【ラーメン】クセも嫌味も旨味のひとつ!ガツンと煮干し薫るラーメン【札幌市中央区南6西13】

◉2018/11/20/TUE ★井さい @濃厚煮干しらーめん ¥800

まぁ病院の診察ってのは待つよね…。

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しかも総合病院だと尚更か(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

無事に検診終えて、来週に受けるちょっとした手術の内容を聞き、血液検査して病院を出た。

んで、自宅までの徒歩圏内にあるコチラに再訪問(*^^)v

そうそう!濃厚煮干しらーめんがデフォメニューの仲間入りを果たしたって~のを聞いて、早く来たくてしようがなかったのよね( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

相変わらず丁寧な接客が素晴らしい!

昼時を過ぎていましたが、先客後客ありで繁盛してますね◎

バッス~~~ン!!!(๑•̀∀- )و

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お、そうですか。

濃厚~の方にはヤングコーン無しなのね。

ぶっちゃけソレはあっても無くても良いのですが、相当数使われているであろう煮干しのセメント色と立ち上がる香りが凄いね(*^^)v

動物系由来のコラーゲン質を口周りに感じるガッツリ煮干しスープは粘性高めで、煮干しの苦味等は無いですが、良い意味でその特性を活かしたスープでなんとも癖になる味わいですね~(*´﹃`*)♪♩♬

合わせる麺は加水低めの中細ストレートタイプで、その毛管力たるや麺を啜っているうちにスープがどんどん減っていく位のパワーと、シコシコした歯触りがめちゃくちゃ旨い!(๑´ڡ`๑)♡

控え目に味入れされた低温調理チャーシューもGood!!!

スープに沈んだ玉ねぎを追いかけているうちに、気付けば完食完汁してもうた( ̄▽ ̄;)

いや~コンくらい振り切って突出させた煮干しのラーメン、マジ好きだわ(*^^)v

ってか、この辛いヴァージョンがあったら絶対美味いだろうな~…。

大満足です!!!

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

井さい

011-200-9395

北海道札幌市中央区南6条西13-4-33 ホワイトレジデンス 1F

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