【ラーメン】煮干し×辛味噌の融合を皆さんにも是非知ってもらいたい!【札幌市中央区南7西4】

◉2019/01/10/THU #009 ★麺や 玄鳥 @辛味噌ラーメン ¥900

こうなりゃトコトン!

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辛味噌ラーメン攻めてやるぜ( ̄^ ̄ゞ

って事で、やって来たのはコチラ。

ココで味噌系のラーメン食べたこと無かったしね♪♩♬

オーダーはハナから辛味噌ラーメンと決まっておる( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

バッス~~~ン☆d(´∀`*)

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なんとも盛り付けの彩が鮮やかですねぇ~♪♩♬

同じ900円なら確実にコッチが映えるね!

とは言うものの、問題は味。

雪平を使っているのに野菜の火入れから火柱を上げる手間の入れ方は、そのスープ自体にもキッチリと表れており、野菜&味噌の香ばしさとピリっとした辛味に加え、後追いしてくる煮干の風味が絶妙でめっちゃ旨い(灬º﹃º灬)♡

合わせる麺は多加水縮れのプリッチュルな札幌タイプで、この手のスープに合わない訳がありません!

ホロリと解けるバラチャーシューに、辛味を効かせた肉味噌♪♩♬

その肉味噌をスープに混ぜ込むと、辛さと共に挽肉が持つ旨味が加わり美味しさ倍増!!

ボリショリ食感のメンマや味玉の塩味もバツグンですね!(*´ч`*)

したけどアレかな…。

生姜のトッピングは味が複雑になり過ぎちゃうんで、最初から無くても良かったかもな( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

したけど久々に完食完汁しちゃったもんね(*>∀<*)

大満足です!

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

麺や 玄鳥

011-513-1025

北海道札幌市中央区南7条西4-2-7 ライトビル2 1F

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