【中華そば】梯子の2軒目は移動距離0メートルの煮干しラーメン専門店！【札幌市豊平区豊平8-9】

◉2019/01/15/TUE #015 ★旭川中華そば 風棶堂 @中華そば/旭煮干し ¥780

札幌つけ麺風棶堂を出た後は、察しがついている方にはすぐ分かるヤツ♪♩♬

お店を出て直ぐ右横の入り口！

そう、風棶堂が手掛ける煮干しラーメン専門店の旭川中華そば風棶堂に、やっとこさ初訪問(*^^)v

オープン以来ず～～～っと来てみたかったのですが、あんな事…やこんな事……があって今迄なかなか来る事が出来なかったんです(T ^ T)

本当は雲呑そば！…と行きたかったのですが、梯子の2杯目だったのもありデフォの中華そばをチョイス。

食券を渡した後は煮干の濃度を選択出来るとの事で、煮干しラーメン好きとしては迷わず旭煮干し（一番濃いヤツ）にしましたよ(*^^)v

スタッフさんの空気感も良く、なんだかホンワカする空間だなぁ〜♪♩♬

バッス～～～ン☆d(´∀｀*)

あ、ヤベ…(・ω・;＃)

ココってば、ラーメン一杯オーダー毎に俵お結びが付いて来るんだった…(T ^ T)

しかも大の苦手なタクアンまで付いてきちゃったし＿|￣|○ il||li

まぁソレはソレとして、ここまで煮干しが濃いのに特有のエグ味や苦味が突出すること無く、脂との融合で円く仕上げられたスープは角も絶品！！！

麺は先程1階でいただいた四川担担麺のものと同じだろうか？ハリっと茹でられエッヂを感じる歯触りと、ジンワリとスープを吸い込む加水率の妙は秀逸ですね(*^^)v

具材が別皿で盛られてくるのにも訳があるのでしょう。

デフォのまんま麺を2～3啜りしてから全部盛り付けていただきましたが、メンマのコリボリした食感や低温調理されたチャーシューの控え目な塩味も、オイラの好みにジャストマッチ♪♩♬

やはり…と言うべきかどうか分かりませんが、俵お結びとタクアンは口に運ぶことすら出来ない程に腹満腹…(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

せっかく出していただいたのに、本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m

今度は一発目からコチラに来て、雲呑そばを辛い煮干しそばにする券購入！…で攻めたいと思います(￣^￣ゞ

大満足です！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

旭川中華そば 風棶堂

011-598-0028

北海道札幌市豊平区豊平8条9-3-20 三信ビル 2F

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