【ラーメン】久々に食べた村中系ラーメン店は以前のスタイルと少し違ってました【札幌市中央区南4西16】

◉2019/01/25/FRI #028 ★らーめん庵 @正油ラーメン ¥800

保険会社に提出する証明書をもらいに、午前中病院に行ってきた。

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っつか、直ぐに貰えるもんじゃ無いのね(´ヮ`;)

2週間後だっちゅうし、資料作成に5000円何某かかるっちゅうし、コレで保険おりなかったら最悪じゃんか…。

ま、そんなこんなで、サロンワークの予約は13:00からなので、朝飯感覚でコチラに来てみた(*^^)v

11:00オープンでほぼシャッターPPでしたが、その後も続々と後客が入り人気の程がうかがえますね~♪♩♬

村中系ならば味噌かな……と思いましたが、此度は正油ラーメンにしてみました!

バッス~~~ン☆d(´∀`*)

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ルックスはパーフェクトな村中系ですね♪♩♬

然しながら待てよ……。

表層のラード膜がかなり薄いですね………。

熱っっっ々なスープを勝手に想像していたので言っちゃアレなんですが、かなり温めな温度設定のスープで、おや?!とは思いましたが、その分塩味や旨味はしっかりと味蕾に感じます( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

それと、いつからなのか知りませんでしたが麺は自家製になったらしく、チョイ硬め仕上げでシコシコした食感と啜り心地の良い麺線がGood!

肉感強めのチャーシューにシャッキリもやし、細切りメンマにほろ苦い長ネギと、この手のラーメンにはそのどれかが一つでも掛ける事は考えられないよね♪♩♬

やはり、ラード層強めのスープ熱々!…で食べたかったなぁ~(´・ε・`)

もしかしたら提供スタイルを変えたのかしらね…。

でも美味しかった事には変わりなし!

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

らーめん庵

011-512-5160

北海道札幌市中央区南4条西16丁目2-20

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