【ラーメン】米白湯?!新たなジャンルを切り開く4プラ裏通りのラーメン店!【札幌市中央区南2西4】

◉2019/02/08/FRI #045 ★オニヒゲロック @シロノ中華そば ¥890

久々にビシっと煮干しが効いたヤツ、食いたくなったなぁ~♪♩♬

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そう言えば最近顔出してないけど、元気で居るんだろうか?

っつって来ましたよ(*^^)v

お!やってるやってる!!

ってか、内装から照明までガラッと様変わりしましたな( ̄▽ ̄;)

メニューまでかなり変わり、呟き系であげられていた気になるヤツをポチ。

なるほどね〜( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

なんつって、世間話を交えながら待つ事数分でラーメンが着丼!

バッス~~~ン!( ^罒^ )v

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シロノ中華そばっす(*^^)v

この白濁感は何やら米(ゆめぴりか)と煮干しを融合させた一杯らしく、脂は鶏油のみ使用しているという、今まで一度も口にした事がないタイプになるので、かなりドキドキ( ̄▽ ̄;)

さてさて、早速いただきましょう!

香りはガッチリ煮干しなのに、口に含むとお米の甘味や旨味を感じ、同時にスープを炊く時に投入された「揚げ玉」が後追いする様に香ばしさを加えて来る所なんかは憎らしくなるくらいに旨い!(^q^)

合わせる麺は加水低めの中細ストレートタイプで、少しとろみのあるスープを持ち上げる毛管力が凄いのと、サクっとした歯触りが残された茹であげになっていて実にいいマリアージュっすな(*^^)v

アムハム~っと肉感あるチャーシューも絶品!!!

こりゃ~参ったな~(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

好き嫌いは真っ二つに分かれる一杯だと思われますが、オイラはかなりアリでした♪♩♬

デフォの中華そばもかなりブラッシュアップした様なので、間開けずにまた来たいと思います!

あ、それと、今は夜しか営業していないみたいなので、アレならオニヒゲさんのTwitterをチェックしてから訪問した方がいいと思いますよ( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

オニヒゲロック

011-233-0669

北海道札幌市中央区南2条西4-23 オヨヨバレー 蝦天分店 2F

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