【冷製鶏白湯】ビシソワーズを彷彿させる冷たい鶏白湯！【札幌市豊平区西岡3-1】

◉2019/07/22/MON #191 ★麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣 @冷製鶏白湯2019弐ノ陣ver. ¥800

なんだかあんまり天気良くないなぁ〜(T ^ T)

折角の2連チャンラウンドが、どうやら2日続けて雨＆風っぽいというね…。

まぁ元々下手くそだから、ソレがあってもなくても余りスコアには関係してこないという事実なんですけどね( ・∇・)

という訳でラウンド前の腹拵えに、西区に本店を構えるラーメン屋さんの西岡支店に初訪問！

初なのにイキナリ限定の冷製鶏白湯をチョイスするという暴挙に出てみた(￣^￣ゞ

楽しみ〜♪♩♬

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

丼を揺らすとプルンプルン〜と柔らかいプリン位の粘性をもったスープだと言うことが直ぐに分かる！

立ち上がる香りは冷たいスープだからなのか、鶏と言うよりも節系のものを強く感じますね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

早速いただきましょう。

レンゲが沈まない位の粘性を持ったスープは、鶏白湯と言うよりもビシソワーズ的な旨味とトロミがあり、キリッと冷やされていて美味しいですね〜♪♩♬

だもんで、麺にそのスープがコレデモカ！っちゅう位に絡まる絡まる！！！

具材も全て冷やされてるのですが、だからと言って旨味が飛んじゃってる訳じゃないって所が、色々と考えられてるんだなぁ〜と感じるね(*^^)v

最後は卓上のブラックペッパーをフリフリしていただいてみたところ、コレが思いのほかベースのスープと合うのよね〜♪♩♬

こうなるとデフォの鶏白湯極限が気になっちゃうなぁ〜♡

時間見つけてまた来ますね！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣
011-876-0260
北海道札幌市豊平区西岡3条1-5-15

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