札幌市中央区南5条すすきのエリアにある鶏白湯がウリのラーメン店 『藤虎』

◉2016/08/21/SUN #182 @明太子煮込つけ麺 ¥900

本当はね、ベタベタな札幌味噌ラーメンが食べたくてさ、『芳蘭』に来てみたんだけど、日曜日ってお休みだったっけね?( ̄^ ̄゜)

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大好きな『すずらん』も日曜日は休みだし…と思ってたら、キラリと光る外観が目に入った(☆∀☆)

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そう言われてみたら、オープン間もない頃に1回だけ来たっきりだったなぁ〜ココ。

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清湯系のメニューがあれば…と思ったんだけど、今日は提供していないっぽい…。

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っちゅ〜事で、ちょいと変わったつけ麺をオーダー♪♩♬

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その名も「明太子煮込つけ麺」っすよ(*´∀`*)ノ

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宴会なんかでよく出される様な固形燃料で加熱されるタイプのつけ汁と、麺や具材が全てセパレートされて出されるという手のこみ方(@_@)!

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ホールさん無しの1人体制で、先客4名に後客2名ですから、なんとかこなす事が出来ている様ですが、混みあったらどんだけ提供が遅くなっちゃうんだろ?…と、余計な心配をしてしまうオイラ( ̄▽ ̄;)

まぁそんな事は置いといて先ずは「明太子」の存在を忘れて、そのままつけ汁に麺のみでいただきます(-人-)

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加熱されたつけ汁は言うまでもなく熱々で…っちゅうか、こんな熱々過ぎたら味感じられないわ(*`ω´)ノ

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まぁ〜とは言っても、トロミある熱々なつけ汁はタレの塩梅も良く、平打麺との相性もなかなか良いですね♪♩♬

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んで麺を2~3啜りした後は、具材を全てつけ汁に投入しちゃいます!!!

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あ!

そういえば明太子だけを味わうの忘れてたわ( ̄^ ̄゜)

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グッツグツになった明太子入りつけ汁( ̄^ ̄ゞ

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そこに投入したチャーシュー!

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穂先メンマも熱々に!ι(´Д`υ)

熱々なつけ汁がかなり余っちゃったよ………っちゅう所で〜ライスオーダー( ̄^ ̄ゞ

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韓国海苔も付いてくるのね〜♪♩♬

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この辺で固形燃料の火が消え、やっとつけ汁の明太子風味がわかるようになって来たね。

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…で〜そのつけ汁をライスにぶっかけて、即席ミニおじやの出来上がり!!!Ye( •∀• )s

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卓上の一味等もチョチョっと振りかけまして〜完食完汁の〜finish(*>∀<*)!

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なかなか面白い1杯ではありますが、つけ汁がココまで熱くなくてもオイラ的にはイケルんだけどね〜。

けど、お店側の「最後まで熱々で食べてもらいたい…」という考え方や提供の仕方は、同じサービス業として見習わなければならない部分かも知れませんね(`・ ω・´)ゞ

ご馳走様でした〜♪♩♬

 

藤虎
011-552-5300
北海道札幌市中央区南5西5 モモヤビル 1F
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1049805/

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