【中華そば】全てが贅沢で品のある一杯でした!【東京都中央区銀座3-14】

◉2019/10/03/THU #252 ★銀座 八五 @中華そば ¥850

1週間お世話になったホテルを9:30にチェックアウト。

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本当は10:00までダラダラ出来るんだけど、行きたかったラーメン店のオープンが11:00〜って事もあり、逆算して10:30前に着いてシャッター待ちしてやろうって魂胆でね(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

だ・の・に…到着すると既に10番目でした(´ヮ`;)

店頭に暖簾がかかる頃には外待ち30人程の大人気っぷり!!!

予め中華そばの食券を購入しまして列に並び直し、並び始めから待つ事約45分、先客と入れ替えで待望の入店♪♩♬

お冷と水出しほうじ茶の用意があると言うことでしたが、お水をお願いしまして提供を待ちます。

店主さんの手捌きを間近に見ながらの提供待ちは、あっという間に時が過ぎますね〜♪♩♬

バッス〜〜〜ン!( ^罒^ )v

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なんて美しい水面なんでしょう( *˙-˙* )♡

しかも立ち上がる香りの上品さったら、食う前から旨いヤツ決定です!!!

早速いただきましょう。

一般的なラーメン作りのタレ(醤油や塩)を使うという定説を破り、フランス産の鴨に名古屋コーチン、そしてプロシュートやイタヤ貝に昆布や干し椎茸等で旨味を引き出すという、中華料理の上湯(シャンタン)を彷彿させるスープは、食べ進むうちに温度の変化と共に旨味も変化してくるという、なんとも奥行きがあって品のあるスープですね〜♡(*´﹃`*)

ツルプツっとした細ストレート麺もスープとの相性バツグン!!!

一つ一つが丁寧に下処理されている具材たちも、シンプルながらいちいち旨いんだよね〜♪♩♬

次の案件があるのでスープ完飲は控えさせていただきましたが、なんならペットボトルにでも入れて持ち帰りしたかった位でした(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

大満足っす!!!

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

銀座 八五
050-5596-6139
東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F

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