【ワンタン汁そば】K dash【札幌市中央区北2西3】

◉2020/08/28/FRI #222 ★ケーダッシュ @ワンタン汁そば ¥800

かなり前からBMしていたお店。

日中の予約が飛んじゃって身体が空いたので、愛人3号で向かってみたんだけど、Tログの地図情報がズレてて暫し迷う…。

したけど同じ区画の比較的大きな通りに面しているビルに発見！

しかもビル地下なので、看板ないとめちゃくちゃ分かり辛いお店だなぁ〜(￣▽￣;)

更には、通常は夜営業のイタリアンなのですね…。

ランチタイムはワンタン汁そばの一本勝負！！！

SOCIALDISTANCEもしっかり、接客も気持ちがいいね(^-^)v

先に花山椒が小さなすり鉢に入れられて提供され、好みで擂って入れてくれ…との事。

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

なんだ！この清さ！！！

上に乗ってる綿状の物はメレンゲかな？！？！

早速いただきましょう。

ファーストインパクトで和の出汁をストン！と感じるスープは、味わっていただくと、残り香に何かの香味やスパイスを配合されている様な、爽やかな味わい♡

麺は緩縮れで加水やや高めの歯切れ良い麺体で、スープとの相性もバツグン！

ウリでもある雲呑もチュルチュル食感で、無駄に具が多くない感じもかなりオイラ好み！(´﹃｀)♡

素朴なメンマも良いアクセントになってるんだよね〜♪♩♬

後半にかけて予め擂っておいた花山椒を投入すると、特有の痺れ感と共に、柑橘が持つスッキリとした味わいがスープに広がり、食べ進むうちに額にジンワリと汗が滲む( ˊᵕˋ 😉

すると、具材に入っているなんて思いもしなかったワカメが丼底から現れ、シャキっとした歯触りやワカメから出た旨味や香りが、ファーストインプレッションで感じた｢和｣の風味だったんだな…と思い知らされた(￣▽￣;)

そして圧巻なのが、最後の最後に提供されるジャスミンティー！

このホスピタリティと味わいで、ラーメンが一杯800円ならば、かなりハイパフォーマンスだと思います(^-^)v

単にワンタン好きなだけ…と言われたらソレまでなんだけど、トータルしてもかなりハイレベルな味わいでした♡

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

ケーダッシュ
011-252-9755
北海道札幌市中央区北2条西3 正門館ビル B1F

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