【札幌グルメ】朝ラーメンを麺柔め味薄めに背脂変更で食べてみた【山岡家南2条店】

◉2021/04/30/FRI #098 ★ラーメン山岡家 南2条店 @朝ラーメン ¥470

やっとこ4月ラストのブログをアップ。

少しは急いで書き上げなきゃならない事は重々承知しているのですが…(T^T)

ゴルフシーズンに入ると、そっちの方でチョコっと忙しくなるもんで…つい。

って事で、執拗い様ですがまたまた山岡家南2条店。

朝ラーメンを麺柔め味薄めに背脂変更コールでオーダー。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

やっぱAZMYさんの盛り付けは綺麗だなぁ〜♡

まず、絶対に板海苔がスープに沈んでないもの♪♩♬

早速いただきましょう。

背脂チェンジにする事でベースの豚骨スープに甘味をもたらし、且つまろやかな舌触りに(^-^)v

柔めコールでしなやかな啜り心地になる麺もオイラ好み( •̤ᴗ•̤ )♡

速攻食い終わって替玉0.5玉追加！

豆板醤＆ニンニクでセルフチューニングを施す。

そして前々から個人的にやっている事なのですが、麺は丼の縁に口をつけてスープと共に啜るのがオイラ流なんだけど、カウンターの高さによっては腰を痛める危険性が伴うので要注意ですよ(￣∇￣;)

したけどその方が、麺とスープに一体感が出るっていうのかな……。

不思議と旨さが倍増する気がするんです( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

した事ない人は山岡家に限らず、1度やってみると違いが明確に分かると思うよ♡

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

ラーメン山岡家 南2条店
011-242-4636
北海道札幌市中央区南2条西1-6-1

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