【地鶏光麺醤油】旨さの余韻が長く続く円山の二毛作的ラーメン店【支那そば鋳】

●2022/06/21/TUE #139 ★支那そば 鋳 @地鶏光麺醤油 ¥900

さて、ソロキャンプから帰ってきてあと片付けをした後は、何か食べに行こう……って事で、またまた愛人5号に跨り円山方面へ。

昨年の12月にオープンし、今の今まで未訪問だったお店！

支那そば鋳さん♡

夜はお寿司屋さんに変わるという二毛作的なお店。

ってか、暖簾をくぐって店内に進む通路へ入ると、酢飯の香りが立ち込めていてラーメン屋さんの雰囲気は微塵も感じなかったという件(￣▽￣;)

んで店内でラーメンの券売機を見て、ココがラーメン屋なんだと言う事が分かり、やっと少しだけホッとしたりして。

辛うじて空いていた1席のカウンターへ案内されまして、購入した食券を手渡す。

｢地鶏光麺醤油｣

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

もうね、パッと見だけで旨いの確定なヤツっスよ(´౿`)♡

立ち上がる香りも唆るものがあるし、何よりも盛り付けの丁寧さから｢美味しく食べてもらいたい｣という店主さんの意気込みがビシビシ伝わってきます♪♩♬

早速いただきましょう。

柔らかな塩味のカエシに鶏が持つ特有な旨味、そして鶏油の甘味がジワジワと味蕾を刺激して来るスープは、温度も無駄に熱々過ぎないのがGood♡

滑らかな啜り心地と小麦の味わいをしっかりと感じる麺！！！

火入れが良くしっとりとした食感のチャーシューやメンマの味入れ1つとっても、何かが突出している訳でもないのに、食後の美味しい余韻がいつまでも続く………。

憎らしくなるほどに完成された1杯だと感じました( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

こりゃ〜塩も食べなきゃ絶対にダメなヤツだわ！！！

また時間見つけて行きますね(^^)v

………となると、コチラの店主がプロデュースしたというアソコも気になるな………。

って訳で、2軒目へGO！(* ॑꒳ ॑* )ゞﾋﾞｼｯ

支那そば 鋳
011-624-6669
北海道札幌市中央区北1条西27-2-13
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1070050/

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