札幌市中央区南7条西8丁目東本願寺前エリアにある平成初期の大行列店 『らーめん五丈原 本店』

◉2017/06/10/SAT #100 @にぼとん中華そば ¥750

実に11日ぶりのラーメンです。

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あの『五丈原』で『煮干』出してると!?!?

しかも夜営業のみだってんだから、気になっちゃって来てみました。

『にぼとん中華そば』…うん、確かにあるぞ!!!

カウンターは9割がた埋まった状態で、その50%位の確率で『丈夫』のオーダーなのね( ̄▽ ̄;)

皆さん夜中に食べますね〜ホント( ・∇・)♪

出てきた瞬間からニボのカホリ♪

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したけどデフォで出されてる『しょうゆ』と見た目は一緒。

板海苔をペロンと捲ってトッピングを拝見。

やはりデフォのしょうゆと変わらないね。

先ずはスープを…。

なるほど!

基本の豚骨ベースのスープに煮干粉と節系の香味を混合させたスープなんですね♪♩♬

ガシガシと煮干を炊きこまずとも成せる魚粉系の『お魚感』に豚骨のモンマリした旨味が、ある意味懐かしくさえも感じられるスープ(*^^)v

そこへ纏わる旭川系の低加水中細縮れの麺がサクシコで美味いね(*˙︶˙*)☆*°

食後の丼底からはかなりの量の粉末溜まりが( ・∇・)♪

なんだか久々にこの手の『ニボ』を食べましたが、旨味もハッキリしていて非常にわかり易く、一般的にはウケるのかもしんない…と思った、深夜の東本願寺前エリア…なのでした♪

ご馳走様でした(•’-‘•)

 

らーめん五丈原 本店
011-561-3656
北海道札幌市中央区南七条西8-1024-24

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