札幌市中央区南7条西4丁目にオープンした神奈川から移転して来た麺処 『明かり家』

◉2017/06/26/MON #109 @トマトらーめん ¥800

東区のリーサルウェポンとサヨナラ〜してからの、最近神奈川から移転して来た?っぽく、気になっていたお店があったのでチェックイン!

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外観は行灯等がなく、一瞬やっていない様に見えますが、ちゃんと営業中でした。

先客1名の後客なし。

オープン間もないと言うのと、宣伝広告を余りうってない…という問題もあるのかな…。

さてコチラのメニューですが、醤油や塩がメインに無く、味噌がトップに。

その他は神奈川つけめんとトマトらーめんですか…。

って事で、此度はトップに行かず『トマトらーめん』をチョイス。

先にパルメザンチーズとカットレモンが提供されまして、お好みで…との事。

さて運ばれてきたトマトらーめん♪

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あ〜何かいい感じですぞ〜♩♬

酸味控えめのトマトベースのトロミあるスープは、バジルの様な香りも加わり、かなりイタリアンテイスト(*^^)v

合わせる麺は加水低めの中細タイプで、シコシコ食感と毛管力が良く、スープがめっちゃ絡みますね〜♪

アニアニした柔らかチャーシューも美味しいっすd(´∀`*)

後半にかけて、パルメザンチーズとレモンを搾り入れて見た所、チーズのモンマリした香ばしさとレモンの酸味が加わって、なかなかナイスな味変になりますね!

なるほどね〜♪♩♬

こりゃ〜〆でリゾット的なメニューがあるのも頷けます( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

次は敢えて味噌に行かず『神奈川つけめん』を食べてみたいなぁ〜♪

ご馳走様でした!!!

 

明かり家
011-596-8974
北海道札幌市中央区南7条西4-422-6 LC拾番館 1F

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