札幌市北区北23西3にあるオールドスタイルを貫くラーメン屋さん 『ラーメンの源さん』

◉2017/09/06/WED #130 @醤油 ¥550

先週の休日出勤の振替を頂くべく、午前中のお客様を終えて、いざ懐かしのエリア北24条へGO!

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札幌に来たばかりの頃(その当時24歳)、食事をするなら北24条!ってのが自分のルーティーンでしたからね。

そんな中でも、コチラや『辰っちゃん』や『宝来』あたりに行く事が多く、なので約20年以上ぶりに来た事になるんです( ̄▽ ̄;)

したけど、その頃と比べ50円ほどの値上げはあるものの、店内の雑然とした感じから何から、ほとんど変わってないなぁ〜。

小上がりの奥の方なんて、ただの物置状態だもの…^^;

もうちょっと整理整頓した方が…なんて、余計なお世話ですよね…。

って『醤油ラーメン』をオーダーしましたが、待ち客もいませんでしたので、早々にラーメンが着丼。

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ラードの層も薄らとしていて、火あてされて乳化することも無いシンプルな構成の一杯!

塩味や甘味など尖った感じも無く、どちらかと言うと醤油だれの良いエッジを効かせたスープ♪

そこにザ!札幌麺!!と言わんばかりな多加水縮れのビタミン麺は、スープとも程よくマッチしていて美味しいっす(*^^)v

ニャシっとした肉感のあるチャーシューも小振りながらいい味出してるわ〜♪

コレでたったの550円だもの、文句の言い様もありませんよね(*´∀`*)

次の案件が無ければセットものでも…と思いましたが、スープちょい残しでお会計。

近代的では無いものの、こう言ったスタイルのラーメン屋さんが減りつつあるので、体の続く限り頑張って欲しいと切に願いますm(_ _)m

ご馳走様でした(*^^)v

 

ラーメンの源さん
北海道札幌市北区北23条西3-2-51 コープマンション 1F

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