札幌市中央区南5東2にあるR36に面した和のスープと喜多方麺がウリのラーメン店 『和だしらぁめん うめきち』

◉2017/09/12/TUE #135 @煮干チャーシューめん醤油 ¥900

中国料理 天山であんかけ焼きそば食べた後は、間に1本映画を観まして、その後またまた麺を食いに歩きます( ̄^ ̄ゞ

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ちょこっと街外れ?になるので、職場からも近かったのですが、やっと来る事が出しました!

即ち初訪問です。

ランチタイムはワンコインで提供されていたり、お得なセットメニューもある中、他店ではまずオーダーしない(した事があまり無い)『煮干チャーシューめん』の醤油をコール♪♩♬

そうなんです、喜多方ラーメンって言えば、何故かチャーシュー麺をオーダーするという、パブロフの犬的な何かがあるんですよね〜( ̄▽ ̄;)

うん、良い感じのルックスですね〜(*^^)v

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食いたい一心だったので、カメラのピントも合わせないまま撮っちゃったのでボケボケなアップ^^;

先ずはスープ。

しっかりと輪郭のある煮干ベースのスープに、強甘味の醤油だれ(チャーシューを作った時に出る醤油だれを使ってるのかな?)が合わさり、お雑煮の出汁の様な円やかさがあるスープですね♪

カネジンさんの麺なのかな?ギュッと手もみが入ったプリプリ食感の麺は、喜多方らしさを充分に感じさせてくれます(*^^)v

チャーシューは、角煮をスライスした様な柔らかさと旨味があって、これだけで飯ガンガン食えそうな程に旨い♪♩♬

ちょっぴりたれの甘味が気になりましたが、充分に満足出来る1杯でした(*^^)v

こうなると煮干の塩も気になるし、デフォの中華らぁめんも気になるんで、また来よ〜っと!

ご馳走様でした☆d(´∀`*)

 

和だしらぁめん うめきち
050-5593-7205
北海道札幌市中央区南5条東2-11-1

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