【特集・ラーメン】2017年度に実食したラーメンを振り返って【2017年】

今回は、2017年度に食べた新旧店舗織り交ぜた中で、オイラ個人的にスポーン!と嵌ったラーメンを紹介しようと思う。

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先ず1軒目はコチラ!

らーめんさいとう @しょうゆ ¥650

650円という低価格だから…というだけでは無く、自家製麺や無化調に拘る店主のラーメンへの向き合い方や、一杯の丼の中に後半にかけてどんどん旨くなって行くという、一種のストーリー性を感じてしまうほど「コレ好きだ!」と、素直に腑に落ちた一杯でした( ̄^ ̄ゞ

らーめんさいとう

011-826-5538

北海道札幌市白石区中央1条6-9-1 成晃ハイツ 1F


2軒目はコチラ!!

ラーメンツバメ @限定メニュー煮干し生醤油 ¥700

我流麺舞飛燕のセカンドブランド店ですが、先ずシンプルな具材構成に驚き、そしてその具材の中でもがごめ昆布等を用いて、一杯の丼の中で反する食感を楽しませてくれる事に驚き、最後はいつまでも余韻が続く旨味に驚き…という、正に引き算の発想から産まれ出たと思える逸品でしたね( ̄^ ̄ゞ

ラーメンツバメ

011-513-3100

北海道札幌市中央区南22条西10-5-1


3軒目はコチラ!!!

博多一幸舎札幌すすきの店 @ラーメン ¥750

店内に入るやいなや、ガツンっと鼻腔に刺激ある豚骨特有のカホリ自体が物語っている様に、ダイレクトにその旨味を感じる事が出来る泡立った豚骨スープに、毛管力が半端ない細ストレート麺の相性が堪らなく好きなんです( ̄^ ̄ゞ

博多一幸舎札幌すすきの店

080-3296-6818

北海道札幌市中央区南6条西3 御代川6.3ビル 1F

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4軒目はコチラ!!!!

味の中一 @正油ラーメンと小ライスのカレーかけ ¥840

苗穂で古くから営む老舗のラーメン店。

単に「旨い!」とか一言では片付けられない、そこはかとなく漂う積み重ね上げられてきた大樹の年輪の様な味わい深いラーメンとカレーは、老舗ラーメン店ファンとしては放って置けるはずがありません( ̄^ ̄ゞ

味の中一

011-711-0396

北海道札幌市東区苗穂町3丁目4番27号


ラスト5軒目はココ!

中華料理揚子江 @炒麵 ¥700

コチラも街中からは少し外れたエリアになるのですが、中華料理の他に握り寿司等も出す老舗のお店。

いただいたのは所謂ところの「あんかけ焼きそば」なのですが、麺が予め蒸されたタイプの物とは違い、1から茹であげたものを中華鍋で焼き、ソコへ野菜たっぷりな餡を乗せたもので、麺のモチモチ感が他のあんかけ焼きそばでは味わえない美味しさを感じました( ̄^ ̄ゞ

中華料理揚子江

011-611-5516

北海道札幌市中央区大通西15丁目3

 

いかがでしたか?

まだまだ紹介したいお店は数あれど、自分自身の体調や気分もあるし、誰と食べたか?お店の雰囲気は?値段に相当したと感じたか?…等々で以上の5軒を選出させていただきました。

この記事を読まれて気になったお店がある方は、是非一度足を運び、実際にお食事されてみてはいかがですか(*^^)v

ソレでは次回の【特集】まで、ごきげんよう~♪♩♬

 

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