【ラーメン】札幌市中央区南5条西3丁目ラーメン横丁内にある道東発のラーメン店【地下鉄すすきの駅】

◉2018/01/13/SAT ★弟子屈ラーメン札幌ラーメン横丁店 @魚介しぼり醤油 ¥800

オイラがラーメンに関してブログを始めたきっかけ…。

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それは、1度もラーメン横丁に行ったことが無い人に「ラーメン横丁なんて観光客以外行かないし、たいして美味くないんだろ?」ってな言葉を聞き、なんだかラーメンその物をバカにされた気分になって、その後2週間かけてラーメン横丁の全店舗の3味(醤油・塩・味噌)を食べ歩き、当時はPCのExcelに個人的に感じた内容を書き残し、その発言をした人にプリントアウトして見せた…ってのが始まり。

時は20数年経た今、既にあの頃のラーメン横丁じゃなくなっちゃったもんな…。

って訳で、もう1回ココイラ辺で全店回ってみようかな…っていう勝手な企画( ̄^ ̄ゞ

1軒目はその後も比較的何度か足を運んでいたコチラに来てみました。

以前は鮭とば塩ラーメンっつうのがメニューにあったんだけど、今は提供しなくなったんですね…。

もしかしたら横丁の店舗だけなのかな?

だので、本当はその鮭とば…をいただきたかったんですが無かったもんで魚介しぼり醤油をオーダー。

前にいつもいた店長さん?かな…も、今は姿が見えないし、なんだか寂しいなぁ〜。

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っつか、コチラに来て1番多くオーダーしているこの一杯♪

良い意味で変わりがなく、間違えも外しも無い!

魚介しぼり…と言ってもそんなにキツい魚臭は無く、醤油だれの甘味?なのか、比較的塩味もマイルドでいただきやすいスープです♪

麺は多加水中太縮れタイプの所謂ところの札幌麺。

1度でいいから低下水の中太ストレート麺で食べてみたいなぁ〜。

炙りが軽く入った食べ応えのあるチャーシューは、肉感もあって美味しいですね♪

あれ?こんなオリジナルスパイスなんて前からあっただろうか?

って事で、ちょこっと味変に使ってみましたら、山椒や胡椒系の爽やかな風味が広がって、スープ自体が別物に感じますね〜( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

鮭とば…がメニューから無くなってたのは残念でしたが、今度来た時はデフォの醤油か塩をいただいてみたいと思います♩♬

っつか、まだまだ腹に余裕があるな…。

次の店に行こっかな…( ̄▽ ̄;)

ご馳走様でした(`•∀•´)✧

 

弟子屈ラーメン札幌ラーメン横丁店

011-532-0007

北海道札幌市中央区南五条西3丁目 ラーメン横丁

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