【ラーメン】札幌市中央区南4条西3丁目新ラーメン横丁内にあるミシュランビブグルマンを受賞したラーメン店【地下鉄すすきの駅】

◉2018/01/29/MON ★ふじ屋 NOODLE @味噌+辛化オイル ¥900

ラーメン横丁全店舗制覇企画第2弾、21軒目!

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22軒ある横丁のラストはココ…って思ってたんだけど、やっぱしアソコのハードルが色々と高くてね…( ̄▽ ̄;)

って事で、コチラがイーシャンテンm(_ _)m

店内満席で、先に食券を購入し外待ち。

実は何度も来ているコチラなんですが、何故か?!味噌ラーメンを食べたことが無い…という事に気付く(;・∀・)

味噌ラーメンって札幌ラーメンにおける絶対的なエース…みたいなとこあるでしょ?

なんで、逆にそのエースは置いといて……って感じで、今に至ったのではないか?…と、言い訳混じりで自分事ながら推測してみた理由です(。-人-。)

で、ふじ屋さんなら「辛化」は外せないっしょ!

って事で、味噌ラーメン辛化オイルをトッピングしてオーダー!

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バビョ〜ッン(●´ϖ`●)!

色彩コントラストが美しいルックス✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

担々麺を彷彿させる辛化オイルと豚骨味噌スープは、ゴマ使ってるんっすか?…って聞いちゃったくらいのナッツ系の旨味&甘味が凝縮された様な味わいに、スープ一口目っからウマー!なヤツ!!(๑´ڡ`๑)

プリッ!ムリッ!!ゴワッ!!!な麺が、スープとの融合性を纏めあげる融和のジャストチョイス(*^^)v

無論!低温調理のチャーシューは、ポワワン〜ムニムニな食感と尖った塩味の無い味付けが最高♪♩♬

最後に小ライスドボン!…とかしたかったなぁ〜(〃´o`)

けど、気付いたらスープ無くなってた_| ̄|○ il||li

なんまらンマかった〜(*^^)v

ご馳走様でした(`•∀•´)✧

 

ふじ屋 NOODLE

011-552-0248

北海道札幌市中央区南4西3 第3グリーンビル 1F 新ラーメン横丁

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