【ラーメン】札幌市中央区南4条西5丁目にある牛蒡がウリの深夜型ラーメン店【市電資生館小学校前エリア】

◉2018/04/05/THU ★らーめん天真爛漫 @辛味噌 ¥850

 

風邪っぴき4日目。

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薬飲んでもニンニク摂取しても如何せん抜けないな…。

ちょっと食欲も落ちてきてる感じがしないでもないが、なんせ何か食っとかなきゃ…。

っつ~事で、かなりご無沙汰なコチラへ訪問。

デフォのごぼう三味は実食済みなので、此度は辛味噌をチョイス。

最初はガランとした店内でしたが、オイラが入店した後からは続々と後客がやって来て、あっという間に満席!

10人程も入れば一杯になっちゃうお店ですが、この状態をワンオペで熟すのって大変だろうなぁ~。

チャーシューが炙られて、野菜を炒める中華鍋から火柱バーニング!…と思ったら、速攻ラーメンが着丼!!!

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あ〜、前は気付かなかったんだけど、良く見たらレンゲが出身のお店と同じだ( ・∇・)♪

とろみがあってやや甘目なスープは、炒めた野菜から出る香ばしさと旨味、そしてソコへ絡む唐辛子由来の辛さがピリリとしていて美味いっすね〜♪♩♬

麺は多加水中太縮れで、茹で加減がデフォで硬めってのが良いね(*^^)v

バーナーで炙りの入ったチャーシューは、脂身がトロリとしていて、肉の旨味がジュンワリと口に広がる(*´﹃`)♪

卓上の調味料でチョイと味変。

…と言うよりも、ニンニクでパワーチャージしたかっただけなんだけどね( ̄▽ ̄;)

辛味噌に関しては、ゴボウ感ゼロ(トッピングとしても乗っかっていない)なので、ゴボウの風味等を楽しみたい方はNOチョイスな方向でお願いしますm(_ _)m

けどオイラ的には大満足でした(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

 

らーめん天真爛漫

011-531-2727

北海道札幌市中央区南4条西5-4 シャンゼリゼビル 1F

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