【ラーメン】札幌市中央区大通1条3丁目中央バス札幌ターミナル地下食堂街にあるラーメン店【地下鉄バスセンター前エリア】

◉2018/04/30/MON ★らーめん紫雲亭 @トリッパラーメン醤油 ¥900

 

さてと、またまたトンボ帰りの休日前日。

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クルリンパ…の前に、気になっていた一杯を求めて、中央バス札幌ターミナルの地下食堂街へ♪♩♬

ココも取り壊すって噂があるけど、どうなったんだべかね?

そうそう、コレコレ(*^^)v

って事でトリッパラーメンの醤油をオーダー!

今はなき狸小路の名店富公さんの暖簾が飾られた店内は、先客後客で絶えず賑わいをみせています!

なんだか不思議な気持ちになりますが、コレも歴史…って事なんでしょうね…。

バッス~~~ン☆d(´∀`*)

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なんつったってオイラ、自他共に認める?内臓大好き人間ですから、このハチノスが乗っかったラーメン、見た目だけでヨダレがグワワ~っと出てきますわ(*´﹃`)♪♩♬

スープは調理時に乳化されているので、塩なのか醤油なのか?見た目だけでは分からないってのがコチラのラーメン!

然しながら、この何とも云われぬ芳ばしい香りが良いんだよね〜(*^^)v

ベースになる醤油スープにトリッパから出たであろう甘辛いタレがミキシングされて、何とも複雑な旨さのスープ!

そこへ絡む西山製麺特注の低加水中細縮れの麺がサクっとした茹で加減で、旭川系を彷彿させる感じもGood( ‘-^ )b

んで、このワンサカと盛られたトリッパ!

かなり手間をかけたであろう臓物特有の臭み等は皆無で、クンネリとした食感とオリジナルな味付けがメッチャクチャ旨い(灬º﹃º灬)♡

後半にかけて、卓上のフライドオニオンをパラリと投入!

いや〜コレがまたホンノリと甘味が加わって実に旨い!!!

お値段はチョイお高めですが、このクオリティですから申し分ありません(*^^)v

お腹に余裕があったら、小ライスと共に食べたかったなぁ〜(*´﹃`)♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

 

らーめん紫雲亭

011-271-4010

北海道札幌市中央区大通東1-3 中央バス札幌ターミナル B1F

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