【ラーメン】無化調&自家製麺がウリの2017年8月にオープンしたラーメン店【札幌市北区新川】

◉2018/05/22/TUE ★麺や hide @マグロ出汁の中華そば白醤油仕立 ¥800

 

さてさて、前日に引き続きまして、腰の鈍痛を伴ったままのゴルフ。

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そりゃそうでしょ……そりゃそうだ……って感じのラウンドでしたが、終えた後のお楽しみが……ね( ・∇・)♪♩♬

本当は店主の体調の都合上、近々閉店が決まってしまった味の万雷さんへ行こうと思っていたのですが、火曜日定休って事で…(><)

んで此度もツッチーと共に初訪問のコチラ

ツッチーはデフォメニューから醤油ラーメンを。

オイラは初回にも関わらず、前情報で気になっていたマグロ出汁の中華そば白醤油仕立をオーダー( ̄^ ̄ゞ

無化調&自家製麺って事で、どんな1杯に出逢えるのか楽しみです♪( p゚∀゚q)ワクワク

バッス~~~ン( ´` ◍)

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節系の香り立つクリアなスープが印象的なルックス♪♩♬

丼淵に添えられているのは練りわさびと練り梅ですね( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

鮪節を使用しているとの事でしたが、鮮魚系が持つ特有の臭み等は皆無で、寧ろマグロの旨味が前面に引き出された様な雑味の無い繊細なスープが、まぁ〜まいい味出してるわぁ〜(*´﹃`)♪♩♬

んで驚くべき所がこの自家製麺!!!

シコパツっとした食感に啜り心地の良い麺線で、加水低めな部分が伴いスープの含みがある為か、時間差で美味さが変わるという驚き!(灬º﹃º灬)♡ウマー

このつみれもフワっとしてて美味しいわ〜♪♩♬

んで丼淵のわさびをスープに解いてみると、まるで高級なお茶漬けの様な風味に早変わり!!!

梅も良い感じだけどオイラは味変に関して言うと、わさびだけで充分楽しめたかな(*^^)v

期待以上のそれ以上!!!

めちゃくちゃ大満足でした(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

次来るのが楽しみだなぁ〜♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

 

麺や hide

080-8287-8858

北海道札幌市北区新川7条16-709-8

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