【しお】鶏白湯がベースのラーメン店が狸小路8丁目に誕生しました！【八丁目ノ梟】

◉2022/01/23/SUN #017 ★八丁目ノ梟 @しお ¥850

グランドオープンが1/11だったという事もあり、暫く結構な賑わいを見せていた様子のコチラ。

そろそろ混雑も治まってきたかな…。

うんうん、大丈夫そうですね(^-^)v

って事で初訪問は券売機左上の法則に則って、しおのボタンをポチ！

先客3名が全員サーブ待ちだった事もあり、7～8分程待ちましてラーメンのサーブ。

「しお」

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

口径小さめのオシャレな丼に丁寧に盛らつけられた具材たち。

立ち上がる香りは完璧に鶏白湯のソレですぞ♡

早速いただきましょう。

しっかりした鶏白湯だと一口目っから分かるスープは、鶏特有の嫌味なクセはなく、塩味も程よく柔らかな口当たりで実に旨い♪♩♬

合わせる麺は加水高めのブリンブリン食感なタイプで、札幌市民には口馴染みのある麺になるのかな( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

各種具材にもひとつひとつ丁寧に仕事を施してあるのがよく分かります♡

後半で味変用の魚粉を投入しましたが、旨味的な要素は確かに強く感じられるのだけど、個人的にコレはあっても無くても良かったかな。

気が付けば完食完汁のALLフィニッシュ！！！

あの旨いスープがベースならば、ちょっとダラんっとした加水低めの麺でも食べてみたいな……と思う京子と五郎さんの独り言でした。

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

八丁目ノ梟
011-213-1322
北海道札幌市中央区南3条西8-7-4 遠藤ビル 1F

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