【羅臼昆布塩ラーメン】完全無化調なのに旨味の奥行きが深い一杯！【MEN-EIJI登別ヌプル】

●2023/04/18/TUE
★MEN-EIJI 登別ヌプル店
#056
@羅臼昆布塩ラーメン ¥880

とあるミッションで実家に帰省。

ちょうどその時期、登別駅前にあるヌプルという名の商業施設で、あのEIJIが出店してると情報（※現在は営業しておりません）があって気になっていました。

実姉・姪っ子1号とその娘＆オイラの3.5人でLET’S GO!!

店内はどこかのイートインの様なスタイルの作り。

各自オーダーを済ませたら、呼び出しブザーを持ち着席。

平日でしたが結構な繁盛っぷり！

約10分ほど待ちセルフでラーメンを取りに行きますが、カウンターに刻みチャーシューのサービスがあり、迷わずINしちゃいましたよ♡

「羅臼昆布塩ラーメン」

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

淀みのない透き通ったスープにチャーシューのスモーキーな香りが立ち上がる一杯•*¨*•.¸¸♬︎

昆布の旨味全開なスープはとても無化調とは思えない位に美味しさの余韻が長引く！！！

自家製麺のグリム二した感じもスープにとてもあってるし、噛めば小麦の風味もしっかりと感じられるし実に旨い♡

チャーシューの燻し感も芳ばしく、とろろ昆布の磯感も加わり、普段控えているのに思わず完食完汁してしまった(*´﹃｀*)

いやはや、ここまでキッチリと作りこんで来るとは、流石は古川店主の手腕ですね！

姉も姪っ子1号もめちゃくちゃ喜んでましたよ♡

…北海道にもやっと春が来ましたね( ˇωˇ )うん

ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ

MEN-EIJI 登別ヌプル店
北海道登別市登別港町1-4-9 ヌプル
https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010803/1074225/

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