●2024/09/24/TUE
#170
★食堂 こんの
@醤油ラーメン
¥850
この日も愛車を走らせ定山渓へ
コチラの存在もかなり以前から知ってはいたものの、なかなか訪問には繋がらず今に至りました
余談ですが、ココよりもちょい上方向にある可楽さんには外並びが出来る程賑わってましたよ
そんなコチラにも先客2組で、1組はＣ国系カップルでもう1組はOGカップル
何を食べていたかはさて置き、食後に「ゴチソウサマデシタ〜」としっかり頭を下げて帰って行ったのには、かなりの好感度を覚えましたわ
テキパキと厨房内を動き回るご高齢の店主夫妻は、まだまだ現役と言わんばかりに元気です︎
「醤油ラーメン」
バッス〜〜〜ン
懐かし系のルックスながら、チャーシューが低温調理的な見た目ですね
そんなチャシューですが、昔からこのスタイルだったとしたらびっくりですね
スープは業務系の旨味が全面に出た感じで塩味は若干高め
麺は昔ながらのクラシカルな中太縮れタイプ
んで味入れがキツくなく柔らかなレアチャーシュー、間違ってなかったら良いんだけど、火入れが甘かった……とかじゃないよね
ちょっと心配だったのでスープに沈めて後から食いしました
したけど普通に美味しかったですよ
ご馳走様でした️
食堂 こんの
011-598-2759
北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目32
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