◉2018/02/08/THU ★きしめんのきじや @きしめん ¥700
武鳥でちょい飲みしたら逆に食べたい欲が増幅したみたい(；・∀・)
っつ～訳で、コチラに来てみた♪
ってかココって時間や曜日によって、やってたりやってなかったり…と、いつもオープンしている感じが無くて、今まで来るのを躊躇ってたのよね…。
一か八かで来てみたら営業してたのでスルリと入店(*^^)v
先客に元気なオカアサン3人組がアーでもないコーでもないと世間話ししながらズルズルやってますな٩(ํ∇ํ)
店内は節系の薫りが充満しており、宛ら乾物屋に来た様な気分になりますね♪
本場で食べた事が無いのでなんとも言えないんですが、冷しなんてのもあるんですね〜。
ですが、初回はデフォのきしめんっしょ(*^^)v
[ad#co-1]澄んだスープが綺麗ですね〜(*´︶`*)♡
立ち上がる香りは関西風のうどんを彷彿する様な節系の出汁！って感じです( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ
白醤油を使っているのでしょうか？塩味の角も無く、スキッとしてて柔らかな口当たりのお汁は、日本人なら誰しもがホッとする味わいなのではないでしょうかね〜(´▽`)ﾎｯ♪
啜るとバァルゥルル〜ン！ってなる平打ちの麺は、上唇でスタンっと切れるほどに柔らかく、なのに噛めばムチっとした弾力が楽しめて、小麦の味もしっかり感じられる麺ですね！
具材のほうれん草やお麩、そして鰹節に長ネギも無くてはならない存在です♪
後半に差し掛かり、卓上のゆず七味で味変！
フワっと香る柑橘系の爽やかさと、ピリっと辛い一味の刺激が( ・∀・) ｲｲﾈ！
ひとしきり食べ終えても全く喉が乾かない出汁加減ですから、味濃いマンには物足りなく感じちゃうかもね(￣▽￣;)
〆に食べたオイラにはドンピシャな一杯でした(*^^)v
ご馳走様でした(´>ω∂`)☆
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