【焼鳥】札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル1Fにある焼鳥屋さん【市電資生館小学校前駅】

◉2018/03/08/THU ★鳥やきサムライ @豚正肉 ¥195 Otherwise

 

札幌の街中には、まだまだ隠れたDEEPなスポットが沢山ある。

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店側からしたら、隠れてる…なんてチッとも思ってないかもしんないケド( ̄▽ ̄;)

まぁオイラが行ったことないっつ~だけの話し(o ̄∀ ̄;)

コチラもそんな中の1軒!

店内は焼き台を囲むようなL字型のカウンター席に、テーブル席が2卓。

先ずは生ビールから( ̄^ ̄ゞ

同時に髪をリーゼントにビシっとキメた店主さんから、お通しの大根おろしが提供されます。

時間が経った大根おろしって、ニオイがどうも苦手なんですが、コチラのはその感じが無くて、爽やかな大根の風味が逆に凄く良い(*^^)v

チョロっと醤油を垂らして、串物のお口直しにしちゃいましょう♪♩♬

さて串物は…と。

1皿目は豚正肉の塩!

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炭火で焼かれた豚の香ばしさがGoodっす(*^^)v

2皿目は鳥正肉を塩で!

鳥正だけは2本提供になるらしいんだけど、丁寧に下処理されているであろう鳥の旨味をめちゃくちゃ感じる1品ですね♪♩♬

3皿目はひな皮を塩で!

見て下さいよ!この美しい仕事っぷり♪(゚Д゚ )ノ

味は見た目に相当するってのはこういう事を言うんだなぁ〜と痛感した1品です!!!

4皿目はつくねをタレでうずらの卵黄と共に(*^^)v

凝縮された肉の旨味に甘辛いタレとうずらの卵黄がドンピシャ!

思わず食べ終えた皿をメーナーしたくなっちゃったもんな(*´﹃`*)

オーラスはせせりを塩で!

コリっとした食感とジューシーな脂の甘味ったら、もう〜最高っす♪♩♬

…と言うように、1皿食べ終えた所で次の1皿を提供してくれるという、何ともお客さん思いの接客をしてくれる店主さん( ̄^ ̄ゞ

なかなかホイそれと出来る業じゃありませんよね!

大満足です♪♩♬

ご馳走様でした(´>ω∂`)☆

 

鳥やきサムライ

011-222-6977

北海道札幌市中央区南四条西5-10-3 第4藤井ビル 1F

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