【煮干し豚骨つけ麺】店名変われどベースは変わらぬ味わい【煮干しラーメン山岡家狸小路4丁目】

●2024/04/26/FRI
#076
★煮干しラーメン山岡家 狸小路４丁目店
@煮干し豚骨つけ麺/250g
¥880

桜がほぼ満開な札幌市内🌸

店名が極煮干し本舗から変わり
煮干しラーメン山岡家になってから初訪問

店名以外は何も変わってないと思うんだけどさ

山岡家三連星地帯に自体
新たに新生されてからは初めてだしね

ま〜そんな事どうでもいいとして
この日は煮干し系のつけ麺が食いたかった訳で

｢煮干し豚骨つけ麺｣

バッス〜〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

魚粉が海苔に乗っかった系のつけ麺って
今は有りそうでなかなか見なくなったよね

したけど逆にコレを求めてる時もあるのよ♡

茹でて冷水で〆られた中太の麺は
ムリっとムニュっとした食感で
しっかりと小麦感あって美味いんだわ♩♫♬

煮干しと豚骨ベースのつけ汁は
長葱の香味も加わってスルスルと行けちゃう！

途中からつけ汁上の魚粉を解いて旨味に変化を

柔らかく煮て味入れされた角煮風の豚バラに
ボリショリ食感のメンマがGood！！！

最後は割スープをつけ汁に投入•*¨*•.¸¸♬︎

鰹出汁の様な風味があって美味しいね♡

したけど全体的に味が濃くて
途中から食べ疲れちゃったな………

なんだかんだ言っても
好きな事は好きな煮干しの山岡家(๑♡∀♡๑)

また来ますね！

ご馳走様でした☆d(´∀｀*)

煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店
011-839-8091
北海道札幌市中央区南3条西4-20

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