【ラーメン】濃霧の滑走路を手動着陸するかの如く不安定なメニュー構成と内容は果たして陸地が見えてくるのか？【札幌市中央区南3西4】

◉2019/01/21/MON #022 ★極煮干し本舗 狸小路4丁目店 @辛煮干し豚骨ラーメン/中辛 ¥730 ＋ 半ライス ¥120

先に言っときます。

ダメだとは言いませんよ、ダメだとは。

美味しい美味しくないとか何とか、そう言うことじゃないんですよ。

どうにもこうにも、定まっていないと言うかなんというか…。

来る度にメニュー選考からトッピング内容までクルクル変わっちゃってるんだもんな～(´ヮ｀;)

まぁソレは良いとして、此度は辛煮干し豚骨ラーメンを中辛でチョイスし、追加で半ライスの食券をポチ。

そういや、すすきの店では食べたことあるけど、ココでこのメニューオーダーするの初めてだな。

バッス………ン？！？！

色が全く辛そうに見えないんだけど…。

ソレすらも変えたのかな？？？

アレだ、色はさて置き滅茶苦茶辛かったらヤバいしな…。

っちゅってスープを1～2口してみたんだけど、全っっったく辛味を感じない…( ˘•ω•˘ )

最近ずっと辛いのばっかり食ってるから、味覚がおかしくなったのかな…と思い、麺をひと啜りしてみた所…………全く辛さを感じないので、店員さんを呼んで辛さを感じない旨を伝えた所「あっっっ！」っちゅう顔して大至急作り直してもらいました(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋

2度目のバッス～～～ン☆d(´∀｀*)

明らかなる違いは無いものの、やはりスープの色が違う。

っつか、以前すすきの店でいただいた辛煮干し豚骨ラーメンは、もっと辛そうなルックスしてたんだけどな…。

ね？！？！（↓そん時のヤツ）

気を取り直してスープを1口…。

しっかり辛さが後押ししてくる煮干しベースのスープは、豚骨と背脂の効果もあり、口当たりはマイルド♪♩♬

麺も以前は低加水のストレート麺だったのですが、その時よりも加水が高めになっていてビタミン色がついた緩縮れタイプに変えたのですね……。（←前の方が麺もネギのカットも俄然好きだった）

モタモタしているうちに、すっかり冷えてしまった半ライス。

柔らかチャーシューを乗っけ食いして、その美味しさにココでやっとひと笑(*´∀｀)-３

なんとなくだけど「コレがウチのラーメンです！」って感じの着地点が、まだ定まってない様な気がするなぁ………。

したけどソレもお客様に喜ばれるための創意工夫と捉えれば、文句など微塵も出ませんよ( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

ただ、余りにも大きなブレを感じちゃうと、食べ手としては提供された瞬間にビックリしちゃうからね……。

兎にも角にも、店員さんの対応の速さや表情作り等みても、山岡家グループってキッチリ教育されているんだなぁ～と感心しちゃったよね♪♩♬

なんだかんだ言いつつも、また来るんでヨロシクね(*^^)v

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

極煮干し本舗 狸小路4丁目店

011-211-1104

北海道札幌市中央区南3条西4-20

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