【らぁ麺鶏醤】中央卸売市場内に誕生したシャレオツムウド満点なラーメン店【とくいち】

●2023/05/22/MON
#077
★NOUILLES JAPONAISE とくいち
@らぁ麺 鶏醤 ¥1000

朝から普通二輪を取得すべく、学科講習を受けに桑園へ。

学科講習を2時間取り、14:00〜の初回技能講習を受講するまでに時間余りすぎ………｡

って訳で一旦外に出て、中央卸売市場内に出来たラーメン店に突撃！

昨今よく見る横文字系の店名が、サーブされる商品のイメージをボンヤリと想像出来てしまうオイラなのですが、果たして如何に。

兎に角シャレオツな店内とスローなBGM◌‪*.ﾟ

オイラには、ぶっちゃけ不釣り合いな感じだわ(￣▽￣;)

「らぁ麺鶏醤」

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

ある意味、想像通りな端正なルックス。

麺線長めで啜り感抜群な生パスタ的な食感の全粒粉麺♡

ほんのりと酸味や後味にほろ苦さを感じるコンソメベースのスープが、ラーメン食べてる気がしない…的なムウドに(；・∀・)

柔らかな低温調理チャーシューは淡い薫香が鼻腔を抜け、サクッと歯切れのいいメンマの味入れもバツグンだし、細切りネギの香味もジャストマッチ！

エスプーマで泡立てられた昆布出汁は、その見映えだけではなく旨味への相乗効果が得られますね•*¨*•.¸¸♬︎

したけど、音を立てて啜ってもいいのだろうか？という店内の雰囲気なので、ズゾズゾ啜ってたら少し恥ずかしくなっちゃった(,,- -,, )

それと、この感じのスープならば、もっと柔んわりとトュルトュルした麺でも食べて見たいですね。

良くも悪くも、ちょっと襟を正して訪問しなければいけないテイを感じ、ザックリと「ラーメンを食う」って雰囲気では無いのがオイラの心情。

美味しいとは思いますが、この辺は個人の好みって事で察して頂けると幸いですm(_ _)m

NOUILLES JAPONAISE とくいち
011-699-6707
北海道札幌市中央区北11条西22-1-26 卸売センター 万歳市場 1F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1073732/

よろしければポチっとお願いしますm(_ _)m↓↓

にほんブログ村