札幌市中央区南3条西4丁目狸小路エリアに出来た山岡家系譜の煮干しラーメン専門店 『極煮干し本舗 狸小路4丁目店』

◉2017/04/23/SUN #079 @魚介煮干しラーメン ¥780

そろそろ客入りも落ち着いた頃だろうな…。

うんうん、待ちなし(*^^)v

そっか、ココも券売機なのね(￣▽￣;)

入店してすぐ左横に券売機が設置してあるのでご注意を!!!

って事で初訪なのでトップメニューの『魚介煮干しラーメン』をチョイス。

オーダーを通すと共に、ギョーザ無料券が貰えました(*^^)v

配色キレイなビジュアルですね♪♩♬

ってか、豚骨と煮干しをベースに使ってるのに『魚介』ってネーミングは…？(￣▽￣;)

まぁそんな事はどうでもいいんですがね。

あ…結構旨いし( ・∇・)！

ちょいと甘めな醤油だれにモワッと香る煮干と、ソレを支える豚骨スープの融合。

合わせる麺も低加水のシコパツストレートタイプで、イイ感じにマッチングしていると思います♪

軽く炙りの入った厚切りバラ肉のホンワカ柔らかいチャーシューも好印象(*^^)v

煮干し粉も結構使われているのが伺えますが、かなり大衆の好みを抑えた煮干系ラーメンに仕上がってますね(*^^)v

近いのもあるので、全メニュー制覇までリピ決定ですな♪♩♬

ご馳走様でした☆d(´∀｀*)

極煮干し本舗 狸小路 4 丁目店
011-211-1104
北海道札幌市中央区南 3 条西4丁目 20 番地

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