【煮干し醤油つけ麺】自家製辛化オイルと熱盛りつけ麺を同時に堪能しました♡【カタカナトメジ】

●2024/04/17/WED
#070
★カタカナ トメジ
@煮干し醤油つけ麺/熱盛り ¥1050
@辛化オイル ¥100

オリジナルで辛いオイルを作ったとか何とか…

そんなん言われたら気になっちゃうじゃない！

って訳で仕事の合間のワンチャン狙い(*^^)v

更には一度試してみたかったつけ麺の熱盛りを
最後の割スープに浸して出して貰うという
最近巷で流行り？の何処かで聞いた事ある様な
釜揚げスタイルでお願いしてみましたよ♡

「煮干し醤油つけ麺/熱盛り＋辛化オイル」

バッス〜〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

このほうじ茶鰹出汁に浸って整えられた麺♡

そしてどれくらいのパンチがあるのか？！
未開のオリジナル辛化オイルの朱赤が
辛いの好きなのに忍耐力低いオイラのハートを
ワッサワッサと擽りますな〜(◍ ´꒳` ◍)ｳﾊ

出汁に浸った多加水平打ちの麺は
ただでなくてもモチモチした食感なのに
モチモチ通り越してプルプル食感に変わって
コレに生醤油チョコっと入れるだけでも
絶対に旨くなるだろうなぁ〜って位に
めちゃくちゃオイラ好み•*¨*•.¸¸♬︎

熱盛りなのでつけ汁が冷たくなる事を考えず
ジャブジャブつけて麺を啜れば
ベースの煮干し出汁と割スープが絡む事で
ふんわりと柔らかい茹で揚げうどんを
和の出汁でいただいている様な雰囲気に♡

マホっと柔らかく味入れの良いチャーシューは
増して白飯を包んで食いたいくらいに好き★

からの〜辛化オイル！！！

未知なる辛さを求めをつけ汁に全投入( -᷅_-᷄ )

後からジワジワ来る辛さとその奥にある旨味に
プルップルな麺が絡む事で
想像以上の美味しさが押し寄せて
夢中になって食べ終えちゃった(*´﹃｀*)

モチのロンで麺に浸された出汁をつけ汁に入れ
完食完汁の〜オールフィニッシュ！！！

ココで一つ分かったことが
加水が高い麺たがらと言って
麺伸びしない訳じゃないって事( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

勉強になったのと同時に
この伸びた感じの麺も好きだなぁ〜と
新たな発見をした一杯なのでした♡

毎度ワガママ言ってすんませんm(_ _)m

大満足です💯

ご馳走様でした☆d(´∀｀*)

カタカナ トメジ
北海道札幌市中央区南1条西7丁目1-1 ビルヂング フクダB1

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