【ラーメン半チャーハン】昭和33年創業の定山渓温泉にある老舗ラーメン店【可楽】

●2024/06/25/TUE
#109
★可楽
@ラーメン半チャーハン/しょうゆ
¥1000

かなり前からその存在は認知していましたが、今の今まで未訪問だったコチラ

1958年（昭和33年）創業の定山渓温泉にある老舗ラーメン店

アクティブに動ける様になり、こういった行きずらい場所にあるお店にもスイスイ行けるようになったし、天気も良くて抜群なライド日和に初訪問☀️

入店すると、先客で満席な店内

その殆どがインバウンド系観光客で、聞きなれない言葉が飛び交っています

そんな中でも丁寧に接客対応し、阿吽の呼吸で調理からサーブまで熟す店主とオカアサンに、マジRESPECT❣️

3分程客待ちで待機し一席だけ空いたカウンターに着席

「ラーメン半チャーハン/しょうゆ」

バッス〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

サーブされた一杯は、野菜等の炒やトッピングは無い、札幌第一世代系の正油ラーメン

ソコに合わせるチャーハンのボリュームが、50半ばのオイラにはドンピシャなサイズ感✌

油膜も軽くあっさりとした清湯スープに、ほんのりと酸味を感じる醤油だれが、懐かしくもありじんわりと胃に染み入る様な、穏やかな塩味のスープ

ソコへ合わせる西山の縮れ麺はやや硬めに茹で上げられており、最後までダレる事なくスープとの相性も抜群

具材は肉感あるチャーシューに素朴なメンマとナルトといった構成が、シンプルでいて最高の組み合わせです

そんで半チャーハンですが、玉ねぎやチャーシューの旨味と塩加減が絶妙で驚く程に絶品でした

めちゃくちゃオイラ好みのクラシカルなラーメンとチャーハンに出逢えました

大満足です

ご馳走様でした

可楽
011-598-2563
北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目43

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