【塩ラーメン】並々に注がれた京極天然水使用の澄み切ったスープが旨い！【名水ラーメン】

●2024/06/24/MON
#111
★名水ラーメン 中沼本店
@塩ラーメン
¥850

札幌クラシカル系ラーメン巡りはまだまだ続く

そんな中、ココは絶対に外せないっしょ

以前は麻生や厚別にも支店があったんですが、今はこの中沼本店のみになってしまい店主のオカアサンもご高齢なので、いつまで営業されるのか……という、今や風前の灯火的なお店になりました ︎︎︎︎

先客は4名で既に食事中という事もあり、着席してオカアサンからオーダーを聞かれるまで暫し待ちます✋

バイトを雇って京極から天然水を運んで来ていると言うポリタンクの山が壮観な店内で、オカアサンが調理するサウンドと先客さん達が麺を啜る音が心地好く響き渡ります•*¨*•.¸¸♬︎

「塩ラーメン」

バッス〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

ちょっとお汁(←おつゆ)が多過ぎたかしらね〜ってオカアサンが運んで来てくれた塩ラーメンから立ち上がる湯気がボーボー♨️

摩周湖の如き透明度の高いスープは熱々で、若干塩梅高めながらも身体に染み渡る様な旨味と軽い獣臭が堪らんですなぁ〜

ちょい柔らかめに茹であげられた麺はスープとの馴染みがよく、手繰る箸の勢いが止まらない

丁寧にヒゲ取りされたもやしのシャッキリ感に素朴なメンマ

肉感溢れるチャーシューも味入れ抜群で大好きなヤツ

かなりの量のスープをお残ししてしまいましたが、持ち帰りシステムがあるなら持って帰って自宅でラーメン作る時に使ってみたい

超〜大満足です

ご馳走様でした

名水ラーメン 中沼本店
011-791-3678
北海道札幌市東区中沼西一条1-13-11

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