【正油ラーメン】今年で創業50年になる太平の老舗ラーメン店【味登利食堂】

●2024/08/19/MON
#140
★味登利食堂
@正油ラーメン
¥650

お恥ずかしながらコチラ、初訪問になります

てっきり東区にあって今は閉店している美登利食堂と同じお店だと勘違いしいてまして、今に至る訳です՞

同じミドリだけど、よく確認したら漢字が違うしね

先客1名の後客無しで、店主と思われる年配のオトオサンとオカアサンが厨房を仕切り、そのムスメさんなのかただの従業員なのかは分かりませんがホール担当的な女性との3名体制で、のんびりと営まれているアットホームな感じが好印象

メニューを見ると値上げをした形跡は見られるものの、一番高額なエビフライ定食でも950円という破格なプライスに驚きました

「正油ラーメン」

バッス～～～ン

ザ！昭和な札幌第一世代を物語るかのようなルックスの一杯

クラシカルなのにどこか今っぽく煮干し出汁の香味に柔らかな醤油だれを合わせたスープは、適度な油膜で後味も嫌味がなく、口に運ぶレンゲの勢いが止まらんです

合わせる麺は西山製麺謹製で、柔らかくも硬くもない丁度よい茹で加減がスープに馴染んで最高に旨い

肉々しいのに噛めばホロりと解ける大振りなチャーシューに素朴なメンマ、ピンクのなるとにスープを吸ったお麩のジュワッとした食感が堪らんわ♥️

先客が食べていたみそチャーシューメンも美味そうだったしチャーハンも食べてみたいので、間をあまり空けずにまた来たいと思います

帰りは銭函経由で海を眺めながらのんびりとソロライド

楽しかったし大満足です

ご馳走様でした

味登利食堂
011-772-0370
北海道札幌市北区太平8条3丁目4-20

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