【味噌ラーメン】今年で創業54年！西岡にある老舗ラーメン店の愁いある一杯【まつや食堂】

●2024/09/10/TUE
#152
★まつや食堂
@味噌ラーメン
¥800

今日も今日とて老舗ラーメン店巡りです

前日に臨時休業でフラれたコチラ

お恥ずかしながら初訪問となりました

PM14:00近い時間帯なのに先客がビッシリで、辛うじて空いていたテーブル席に座りメニューを眺める

その先客の殆どがサーブ待ちだったので、オーダーから30分ほど待ちましてオイラにも待望の一杯がサーブされました

「味噌ラーメン」

バッス〜〜〜ン

野菜TPチョイスをしなかったからでしょう、炒が一切入らないクラシカルな札幌第1世代なルックス

具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・長ネギ・お麩という感じの構成

独特な風味のある今まで味わった事が無い、些か酸味を感じるような味噌ベースのスープ

若干柔らかめに茹であげられた麺はスープとの馴染みも良く、ムチュンっとした食感がなんとも懐かしく懐にスっと染み入る

生姜焼きの様な厚みあるチャーシューは、肉々しいのに歯切れのいい柔らかさがあって旨い

食べ終える頃には2名程しか店内に残ってませんでしたが、この地位域に長年愛されているのが手に取る様に分かる老舗ラーメン店でした

ご馳走様でした️

まつや食堂
011-851-2740
北海道札幌市豊平区西岡三条9-7-31

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