【ラーメン・汁なし麺】店主不在時の裏Qで限定メニューを店内連食したっちゅう話し【札幌市中央区北1西2】

◉2018/07/31/TUE ★Japanese Ramen Noodle Lab Q @柚子薫る塩煮干しsoba清湯+ワンタン ¥1130 & 日本の山椒のTANTAN麺/汁無 ¥850

 

さてさて、早朝ゴルフに行って来まして、映画の予約時間迄のあいだ、久々にアソコ行こうかな~と、愛人3号に跨りGO!

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ってのも、先週平岡店主と偶然違う場所で出会しまして、行かなきゃな~と思ってたとこだったんです。

っつ~訳で、シャッターPP!!!

…と思ったら、既に階段下に先客が2名並んでました( ̄▽ ̄;)

この2人、なかなかの猛者だな( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン

…と思ったら会話内容が初訪問っぽい感じで、食券買うにもやたらモタモタしてましたな(;・∀・)

っつ~訳で、11:00キッカリにオープン&カウンターに着席で、先ずは柚子薫る塩煮干しsoba清湯+ワンタンから提供♪♩♬

バッス~~~ン!(๑•̀∀- )و

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相も変わらず美しい盛り付けですなぁ~♪♩♬

2種のワンタンの存在感もイイね!

ってか四の五の言ってないで早速いただきましょう。

摩周湖の透明度ヨロシクな煮干し香る優しい味わいのスープは、レンゲを口に運ぶ毎に旨味がどんどん強くなって来るんだよね~(*´﹃`*)♪♩♬

合わせる麺は自家製の全粒粉入平打ちタイプで、ムニっとした食感と小麦の香りが頗る良く、啜り心地のいい麺線がまたラーメン好きの心をグリッと掴んでくるね~!!!

チャーシューは鶏とローストポークのW仕様(*^^)v

ワンタンはエビ入と豚肉入の具に、皮も夫々異なるタイプを用いるというこだわり様!

っつかどんだけフーフーした所で裏顎火傷必然の悲しいディスティニー(T^T)

スープはチョコっと残しておいて、冷めた時にもう一度楽しんじゃいます♪♩♬

っつ~訳で、店内連食の2杯目は日本の山椒のTANTAN麺汁無!!!

バッス~~~ン!!(๑•̀∀- )و

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コレぞまさに裏Qを仕切る里村さんの真骨頂!!!

経験にものを言わす以上の色彩感覚と盛り付けの美しさ( *˙˙*)♩♬

タレ&具材&麺をよ~~~く混ぜまぜしてからいただきます!

デリシャス!!!(*´∀、`*)

柑橘由来の爽やかな香りと辣のピリッとした辛味、そして胡麻の芳ばしい甘味が一体となっていて、ソコへ絡むモチっとした自家製麺の程よい柔らかさが実に奥深く、計算され尽くした旨さがありますなぁ~(´>؂∂`)❤︎

最後に残しておいた煮干し清湯スープをグビっと飲んで、完食完食の~オールフィニッシュ!!!

いや~どちらも甲乙付け難い位のクオリティ高いラーメンでした(*^^)v

大満足っす♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

 

Japanese Ramen Noodle Lab Q

050-5594-9594

北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F

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