【ラーメン】関西方面ではメジャーな「あぶらかす」を使った一杯！【札幌市中央区南1西5】

◉2019/02/25/MON #059 ★びっくり亭 @カスヤキ拉麺 ¥600

皆さんは何度も足を運んでいるのに、ウリっぽいメニューに手を出してない…なんて事があったりしませんか？

実はサロンからかなり近くて、かなりの頻度で目にしていたPOPがあるのにも関わらず、どうも心に引っかからなくて今までオーダーしたことが無いっちゅうメニューがあるんです…。

って事で、此度はソレのみ目指し突撃！

っつかこのビル地下、ランチにラーメン出してるところ結構あるんだな…(–;)

否然し！

他店の事はまた今度にして、初志貫徹のカスヤキ拉麺一本勝負(￣^￣ゞ

いつ来てもココのオヤジさんってば、接客がめちゃくちゃ元気で思わず背筋が伸びちゃうよね！

バッス～～～ン！⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

シンプルだね～♪♩♬

然しながら、このシンプルさにグッと来るオイラも居るのですﾟ+.ﾟ(´˘`人)ﾟ+.ﾟ

道民にはしっくり来ない「カスヤキ（あぶらかす）」ってネーミングですが、コレは牛のホルモンにじっくり火入れ（揚げたり焼いたり）してカリカリになった物を指し、その旨味をベースにしたラーメンって事なんだろうけど、果たしてその効果は如何に！？

ぶっちゃけ言っちゃうと、スープ自体にはその「あぶらかす」の良い部分は殆ど感じなく、逆に言うとその他の旨味要素が凝縮したような、ほんのりトロミのあるスープがオイラ的にはめっちゃ好み(*^^)v

合わせる麺も、このメニューに合わせたのか？クラシカルな札幌タイプとは逸脱した中細～太な加水低めのストレートタイプで、この麺の選択もかなりハートにグッ！と来ましたよ～♪♩♬

クニっとした食感がちょっぴり残った「あぶらかす」は、噛み締めると牛ホルモンの旨味がジュワっと出てきてクッソ旨い！！！

あぶらかす2倍！とかのトッピング出来れば、ライスオーダーしてガッツけるのにな～(´﹃｀)♡♡

何れにせよ、このクオリティで600円ならかなりアリっすね！！！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

びっくり亭

011-221-8999

北海道札幌市中央区南1条西5丁目 郵政互助会ビルB1

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