【乾麺】新潟名物へぎそばの乾麺をいただきました【株式会社自然芋そば】

◉2021/08/5/WED ★株式会社 自然芋そば @へぎそば(のどごし)¥378

へぎそばとは

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新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。十日町市のへぎそば組合は「十日町へぎそば」を、小千谷市の業界団体は「小千谷名物へぎそば」を商標登録している。(wiki)

近所の大型医薬品店で見つけた乾麺(そば)

その昔、新潟に仕事関係で行った時に連れていってもらった小嶋屋総本店で食べたのが初めてで、当時はその美味しさに度肝を抜かれたのを今でもハッキリと思い出します!

バッス〜〜〜ン!( ^罒^ )v

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つゆはめんみですけどね(-∀-`; )

いやコレ、マジで旨いんですけど!!!

特筆なのは麺のツルツルした食感とのど越しが素晴らしく、噛み締めると蕎麦の香りも良いのですが、飲み込んだ後の磯っぽい香りの鼻抜けが実に旨い♡

ひと房だけ残っちゃったから、また買い足してふた房づつ食べようと思います♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

株式会社 自然芋そば
新潟県上越市浦川原区長走848番地
025-599-2219

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