【つけそば醤油】鶏の旨味とフワっと香る煮干しの風味が絶品なつけ汁です！【HACHI】

◉2022/01/12/WED #007 ★Sapporo Ramen HACHI @つけそば醤油 ¥900

昨年の12月にリリースされた新メニューがずっと気になってたんです。

ソレは………。

HACHIのつけそば醤油！！！

鶏出汁煮干しスープに三年熟成たまり醤油に生醤油と再仕込み醤油、沖縄産黒糖に酢を入れて甘味を出している………。

もうね、文字だけでヨダレ出て来ちゃったもんな(´﹃｀)
って、え？！？！

食前に青汁のサービスがあったんだけど、コレが爽やかな味わいでビックリしちゃったよね♡

「つけそば醤油」

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

ほほ〜♪♩♬

ルックス的には最近流行り？の感じな具材セパレートタイプなヤツ♡

先ずは麺をひと啜りして、中細平打ちのツルツル食感を味わう。

んで別々に食べるのも何なので、セパレートしている具材を麺上に盛り付けてみた( ・∇・)

からの〜つけ汁に麺を潜らせて啜れば………
鶏の旨味がガツンっと来た後に余韻程度の煮干しの香りが鼻腔を抜けて、想像以上にめっちゃクソ旨ぇ〜〜〜！！！

ジュワっと柔らかなチャーシューに、ペッパー風味のメンマもGood(^-^)v

途中から味変用の鮭節を投入していただくと、魚介の香味がブワっと増しますね〜♪♩♬

鰹昆布水も加えると、つけ汁にトロみが出て麺への絡みが凄くなるね〜！

最後は鰹昆布水をつけ汁に全投入して割スープとしていただきます♡

色々と味変して楽しく美味しいつけ麺なんだけど、オイラ個人的にはデフォのつけ汁だけで充分に最後まで楽しめる一杯なんじゃないかと思います(￣^￣ゞ

まぁ味変アイテムは使っても使わなくてもいいと思うので、気になる方は是非一度お試し下さいませ♪♩♬

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

Sapporo Ramen HACHI
080-3296-6818
北海道札幌市中央区北1条西2 時計台ビル ガーデンテラス内

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