札幌市東区北14条東6丁目にある宮城県仙台市発祥の熊本テイスト満載なラーメン店 『らーめん おっぺしゃん 北14条北星店』

◉2017/09/21/THU #145 @おっぺしゃんらーめん ¥750

連休4日目にして、やっと天気に恵まれました!

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風は強いけど、愛人3号と共に、朝から食べたかった熊本的な『豚骨ラーメン』を食べにGO!!!

ずっと来てみたかったんですよね〜(*^^)v

女性スタッフだけで切り盛りされる店内。

ふと横を見ると、最近メディアで活躍しまくってる、札幌の大食いgirl『花蓮ちゃん』が!(@_@)

もう既に、替玉10…だってさ( ̄▽ ̄;)スゲー!

胃が小さい自分は『おっぺしゃんらーめん』を、麺『バリ』油『どんぴしゃ』でオーダー。

仙台が発祥らしいけども、熊本ラーメン…って、どんな何だろね〜。

厨房内から圧力鍋の「シュッシュ」したサウンドが心地よく響き…と思ったら、ラーメンがあっという間に着丼!!!

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細麺だからなのか、メッチャオーダーから着丼までが早い(@_@)!

スープ表層に浮かぶ自家製マー油の香ばしさ優先の、やや塩味高めな豚骨スープは、かなり自分好みなヤツ♪♩♬

ソコへ合わせる硬め仕上げの低加水細ストレート麺は、これぞ豚骨ラーメン!と言える啜り心地とパツっとした歯切れの良さが堪んないっすね(*^^)v

具には、バラ先チャーシュー・味玉・キクラゲ・葱・板海苔とシンプルな構成。

んで、この『バラ先チャーシュー』っての?驚くほどプリンプリンのコラーゲン全開な柔らかさと、プニっとした口先の食感が最高〜!!!

卓上には味変調味料も沢山ありましたが、デフォの塩梅がやや高めなので無使用。

そういえば、紅生姜って卓上に置いて無かったんだっけかな?!

次の案件があったので、スープちょい残しで〜お会計m(_ _)m

職場や自宅の近くにあったら、もっと足繁く通っちゃうんだろうなぁ〜って程、かなり自分のツボでした(*^^)v

満足です♪♩♬

ご馳走様でした☆d(´∀`*)

 

らーめん おっぺしゃん 北14条光星店
011-742-4440
北海道札幌市東区北14条東6-1-17

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