【ラーメン】清田区北野7条1丁目にある中華鍋で煽りが入る札幌スタイルのラーメン店【北野】

◉2017/10/03/TUE #156 @辛い正油 ¥820

この日の前夜、明日の天気予報が変わり、降水確率もグンと低くなったのを確認し、北広島にあるゴルフ場に3名で予約!

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同伴者は、バラのおじさんことMAKOさんと、同職の上司ツッチー(*^^)v

途中、小雨がパラりと来た位で、肌寒かったのはありましたが、カート乗り入れも出来て快適ラウンド♪♩♬

まぁ、前組のBBAゴルファーのゾンビプレーや、何故か知らんけど途中でインターセプトしてきたGGIゴルファーのお陰で、3人ともリズム狂わされた…けど、楽しかったから◎

ラウンド終了後(本当は13:30位には終了していたはずが14:30回ってた)、行こうと思っていたんだけど既に昼営業過ぎてしまっている『虎』さんを諦め、ならば!と向かった『高橋』さんも暖簾が仕舞われていて諦め…( ̄^ ̄゜)

って事で、お恥ずかしながら初訪問となりました『らーめん たけ蔵』さんに入店( ̄^ ̄ゞ

トップメニューは『合わせ味噌』…。

ツッチーとMAKOさんは『合わせ味噌』を、オイラは初なのに裏メニューっぽい『辛い正油』をオーダー!

中華鍋で煽りが入る札幌スタイルの調理法で、モチのロンでファイヤーあり!

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咄嗟に店内は食欲を刺激する馨しい香りで充満( ̄∞ ̄)♪

写真では分かりづらいかも知れませんが、辣油や唐辛子系の赤味がビッ!と効いたビビッドなルックス⊙⊙!!

胡麻油やニンニクの香りが立ち上がっており、辛味の刺激臭は控えめです。

豚骨ベースのスープであろう旨味に、醤油だれと辣油の辛さを前面に引き出したスープは、塩梅低めでサラっといただきやすい♪

縮れ強めで中細〜太な弱加水麺は、やや硬めに茹でられていて、啜りあげた後に口の中でモゴモゴする感じやスープの拾い上げ方も嫌いじゃないんだよね〜(*^^)v

具材には、フワットロでホロホロなチャーシューにハードボイルの味玉、たっぷりの挽肉に煽りの入ったモヤシやタマネギがシャキッとしていて、その挽肉や野菜から出る旨味がこの1杯に一役かっているのが、後半に差し掛かる度にグングン伝わって来るよね〜(●´ω`●)

合わせ味噌も味見させてもらいましたが、なんとも独性的…とでも言いましょうか、他店では感じられない旨味があり、食後も変に喉が乾く事がない、優しいラーメンがココにはありました(*^^)v

ツッチーもMAKOさんも満足そうで良かった〜( ・∇・)♪

ご馳走様でした☆d(´∀`*)

 

らーめん たけ蔵
011-854-7300
北海道札幌市清田区北野7条1丁目5-7

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