【ラーメン】中央区南1条西10丁目にある『せたが屋』プロデュースのラーメン店【西11丁目】

◉2017/10/30/MON #177 ★札幌ラーメン ジャンバタ @辛醤油らーめん ¥880

仕事を中抜けしまして、備品を求めに近所の百均へ。

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その後、丁度昼時ってのもありまして、未訪のお店『札幌ラーメンジャンバタ』さんへ♪

おっと!お隣さんには、あの『串鳥』がオープンする様ですね!!!

霰が降り出した事もあり、めちゃくちゃ寒い…((´д`))

って事で、本来ならトップメニューからいただく所なのですが、寒さに耐えきれず『辛醤油らーめん』をチョイス。

ランチタイムはライスが無料という事で、そちらもお願いする事に♪

ラード&野菜を中華鍋で煽る…という札幌ラーメンの手法で作られる一杯は、作っている最中から店内は芳ばしい香りで充満(*´﹃`*)

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辛醤油…と言うほど、見た目の赤味は強くないですね。

さて、ソコへ『バター』の風味をどれ位感じるのだろうか、早速スープをひと啜り。

口に含んだ瞬間は、バター…と言うよりも『ニンニク醤油』って感じなんですが、スープを飲み込んだ直後に来る鼻腔への香りの抜け感が、正にバター( ・∇・)!

辛さに関してはかなり優しいので、ベースのスープを邪魔してなくていい感じです♪

麺は正に『札幌ラーメン』を謳っているだけあって、ソレそのものの王道感がありますね(*^^)v

厚手のカットなのにホロリと柔らかなチャーシューに、太いメンマも味の入りが良く旨い!

火あてされたもやしや玉ねぎがシャキッとしてて甘味もあり…。

ってなると、サービスのライスは…。

コウナルヨネ(*´∇`*)っ!

ただ、刻みニンニクが結構丼底に沈んでいるので、接客業をされている方の昼食だと、その量にチョットだけ惹いてしまいそうな気が…。

だもんで、オイラも完汁は避けさせていただきましたm(_ _)m

次回はトップの味噌ラーメンししようと思います(*^^)v

ご馳走様でした♪♩♬

札幌ラーメンジャンバタ

011-232-9675

北海道札幌市中央区南1条西10-4-1 加森ビル6 1F

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