【ラーメン】朝ラーメン味薄め麺硬めに替玉半玉いただきました【山岡家南2条店】

◉2021/06/04/FRI #134 ★ラーメン山岡家 南2条店 @朝ラーメン＋青ねぎ ¥530

同じ店舗で、こうも違うか…という実例。

同じスープに同じタレ、そして茹でる秒数も全て決まっているはずなのに…という話。

この日は勝手に神2号と名付けたAZMYさん不在で、スガシカオ眼鏡のお兄さんワンオペ。

オーダーは朝ラーメンの味薄め麺硬めに青ねぎトッピングです。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

海苔は埋没していませんでしたが、スープの湯気でそっくり反っちゃってます( ・∇・)

けどルックス的には上々ですね。

早速いただきましょう。

やはりシカオ兄さんの味薄め仕上げは、AZMYさんのソレよりもかなり薄い…。

硬めの麺は博多麺で言うところのバリカタに近い硬さ(￣▽￣;)

たので、替え玉は柔めコールでお願いしました。

柔めコールでちょうどいいな( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

途中からのセルフチューニングで塩味が程よくなったよ。

AZMYさん以外のオペレーション時、オーダー＆コールはちゃんと見定めなきゃいけませんな。

ご馳走様でしたm(_ _)m

ラーメン山岡家 南2条店
011-242-4636
北海道札幌市中央区南2条西1-6-1

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