【鯛煮干し昆布水つけ麺】極煮干し夏の期間限定メニューその2【極煮干し本舗狸小路4丁目】

●2022/06/22/WED #141 ★極煮干し本舗 狸小路4丁目店 @鯛煮干し昆布水つけ麺大盛 ¥1150

先に言っちゃうけど、コレ、つけ汁を冷たくしたら更にオイラ好みになりそうなんだけどな………。

ってのは置いといてm(_ _)m

つけ麺モードだったってのもありの〜コチラ！

冷やし鯛煮干しラーメンが結構オイラ好みなのです♡

ってか、昨年も同メニューをいただきましたが、このつけ麺も割と好きなんです(*´∀`*)ﾉ

｢鯛煮干し昆布水つけ麺大盛｣

バッス〜〜〜ン！(｀✧ω✧´)

鯛煮干しを本当に使っているのか？は謎ですが、つけ汁サイドには鯛の身がしっかりと存在してるんですよ( ・∇・)

麺上にある具材のネギが、食べる際にちょっと邪魔に感じちゃうけどね。

早速いただきましょう。

麺が浸っている昆布水は冷たくトロミがあり、麺を引き上げる度にその昆布水が否が応でも麺に纏わり、トゥルントゥルンで滑らかな啜り心地に♡

ソイツを鮮魚系の香りが立つ熱々のつけ汁に潜らせて啜れば、昆布水の旨味が加わって実に美味しい♪♩♬

つけ汁サイドの鯛の身をなるべく解さずに麺と共に食べるのは難解だけど、ソレが出来ると鮮魚感が増して良い感じ(^^)v

途中からネギと大葉、んで大葉に乗っかった練り梅も一緒につけ汁に混ぜ込んでのセルフチューニング。

炙りチャーシューもホロホロと崩れる柔らかさと、やや濃いめの味付けが旨い！

卓上の一味唐辛子での味変もオススメです♡

塩分摂取量過多になりそうだったので、スープ割りは控えましてフィニッシュさせていただきましたm(_ _)m

先にも言いましたけど、コレのつけ汁冷たいバージョンが食べてみたいと切に思うオイラなのでした…。

ご馳走様でしたΨ( ‘ч’ ☆)

極煮干し本舗 狸小路4丁目店
011-211-1104
北海道札幌市中央区南3条西4-20
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1055408/

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