【醤油ラーメン】山岡家のオリジナリティーを垣間見る【山岡家南2条】

●2022/12/28/WED #274 ★ラーメン山岡家 南2条店 @醤油ラーメン¥690＋半ライス¥130

もう少しで2022年の記事も終わりそうですm(_ _)m

って訳で朝登山

最近のブームである勝手に素ラーメン

此度は醤油ラーメンを味薄め背脂変更多め具は海苔のみコールでオナシャス！

「醤油ラーメン＋半ライス」

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

海苔は半ライス側にセッティングしてもらいました

その方がよりシンプルに見えるでしょ( *¯ ꒳¯*)

して、コレがまた旨いんだなぁ〜♡

背脂多めにした事で獣臭と甘味が強くなるスープ

ソコへ絡む麺線短めでプリプリな麺が実に旨い！

半ライスに添えてもらった海苔3枚は、ちょこっと豆板醤を乗せて巻いて喰う(*^^)v

最後はまたまた豆板醤チョイ乗せして、ラーメンスープをかけてセルフおじやでフィニッシュ♡

そこで、ちょうど第一寸胴から炊き上がったチャーシューが釜揚げ！

骨だけじゃなく、肉からも出汁を摂る山岡家(*´∇｀)

だからこそのオリジナリティーがあるんだよね♡

ご馳走様でした！

ラーメン山岡家 南2条店
011-242-4636
北海道札幌市中央区南2条西1-6-1
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000539/

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