【札幌グルメ】海老と煮干のダブルネームで街中に進出したラーメン店【札幌市中央区南1西4】

◉2021/03/17/WED #061 ★札幌海老麺舎×中華そば煮干しセンター @煮干そば ¥760

正確に言えば、以前にも二条市場裏に支店があったので、新規進出と言うよりも舞い戻りと言った方が正しいのか？

確かその時はマグロセンターとか言う店名だったような……定かではありませんけどね(^^;)

って事で、コチラになる前もラーメン店だった場所に新規オープン、おめでとうございます♪♩♬

入口すぐ右手に券売機がありますので、海老はスルーして煮干そばのボタンをポチ。

その券売機に大盛（1.5玉）無料のボタンもありましたが、コレって通年サービスなのかしらね？

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

in EZOさんもそうですが、源流のスタイルが垣間見えるルックス。

些かコチラの方が濁り少なめに見える気がしますが、果たして如何に！

早速いただきましょう。

表層に強めな煮干の香味を感じるスープは、煮干油がもたらす効果なのか？醤油だれのエッヂと塩味が結構強くて、最初から割スープ貰いたい位でした( ´•_•。)

麺は太麺で強めのウェーブが入ったタイプなのですが、このスープならば平打ちの手揉みタイプも合いそうですね。

ふんわり柔らかなチャーシューや厚切りカットのお麩等にも源流を感じさせますね♪♩♬

けど如何せん塩味が強くて、後半に入ってコメカミが痺れてきちゃった⚡︎⚡︎

次は海老のつけ麺にしてみようかな。

ご馳走様でしたm(_ _)m

札幌海老麺舎×中華そば煮干しセンター
北海道札幌市中央区南1条西4-8-8
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