●2024/07/26/FRI
★四文屋 すすきの店
@A LA CARTE
北海道新聞主催の豊平川花火大会があったこの日
サロンワークも昼過ぎに終わり、自宅に戻って花火鑑賞の準備（←ソロキャン用の椅子にテーブル＆バドワイザー）でもしようかな…
…とその前に、開始時間までかなり余裕があったので、ふらりと寄ってみた
先ずはキンキンに冷えた生ビールっしょ
プハーっと一気にいっぱい飲っつけてから、何を肴にしようかメニューをガン見します
●レバ冷製
ネットりとしたレバ特有の歯触りに胡麻油とネギ塩の塩味が加わる事で、レバの癖が円くなり内臓好きには堪らん逸品
︎
●ホルモン漬け
お酢のサッパリ感が臓物特有のクセを消しザクザクした噛みごたえで酒が進む、いわゆる酢もつ的な小鉢
●もつ煮
いったいどんだけ煮込んでるんだ
と思えるほど柔らかなもつ煮は、塩味穏やかな白味噌ベースの出汁と、ジャキっとした歯触りの長ねぎが仄かに辛味を帯びてて相性良いね︎
ドリンクをハイボールに変え、おまかせ串5点盛をオーダー
●トロ・レバ
●ハラミ・ハツ・ハツモト
この辺で止めておかないと、花火の前に寝落ちしちゃうな………
って訳で自宅へ帰り、花火鑑賞用のも準備をシコシコとしまして、夜が吹けるのを自宅のベランダでニヤニヤしながら待つのでした
*ﾟ
ご馳走様でした
四文屋 ススキノ店
011-521-4567
北海道札幌市中央区南5条西5丁目 ASIL SAPPORO 1F
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