【ラーメン】札幌市中央区南5条西3丁目元祖ラーメン横丁南口にある昭和40年創業の老舗ラーメン店【地下鉄すすきの駅】

◉2018/01/17/WED ★味の華龍 @バターラーメン/塩 ¥900

ラーメン横丁全店舗制覇企画第2弾、6軒目です(*^^)v

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なんせ、元祖さっぽろラーメン横丁だけで17店舗新ラーメン横丁5店舗と、合わせて22軒もありますから、しつこい様ですがまだまだ続きますからね( ̄^ ̄ゞ

此度は元祖ラーメン横丁の南側入口にお店を構える昭和40年創業のコチラ(←オフィシャルHPへリンクしています)!

昭和40年と言いますれば、東京オリンピックの翌年っちゅう事になるんで、もう52年も営業している…という事になるんですねm(_ _)mアタマガサガリマス

言っても、コチラにはちょいちょい食べに来ているのですが、今年から?なのか、ラーメンメニューが100円ほど値上がりしてました…。

したけどこのご時世ですから、700円台でラーメン1杯…ってのもキビシイのは分かるんですけどね( ̄^ ̄ゞ

あ、それでも「夜食ラーメン」だかってメニューもあって、ソレ自体はワンコイン(500円)でいただけるっちゅうサービスメニューもあるんですよ♪♩♬

今回は、道民は普段余り手を出さないであろうメニュー………バターラーメンの塩をオーダー!!!

来ましたよ〜(*^^)v

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塩ラーメンに、ただバターが乗っかってるだけのスタイルなのですが、無駄にテンション上がるっちゅうかなんちゅうか…ね( ・∇・)♪

どうせだったら塩バターコーンにしてやれば良かったかも…なんてね( ̄▽ ̄;)

軽く火当てしたもやしがたっぷりなのも、なんだか嬉しいなぁ〜♪♩♬

それより何より、先ずはバターが溶けだす前に、デフォのスープを味わっておかなきゃ!

ほんのり獣臭を感じるベースに些か塩梅高めの塩だれ、そこへ野菜の甘味が加わり、懐かしさ満開のスープですね〜♪

ベースを味わった後は、バターを一気に溶かし込んでみる…。

ちょいと塩味がキツくなった感じがしますが、動物性油脂が溶け出すことにより、旨味がバクゥ〜〜〜ッン!っと増幅され、モンマリとしたバターの香りが鼻腔を抜けて、舌よりも鼻が旨いと言っているかの如き幸福感が!(*´﹃`*)

麺は札幌ラーメンらしいクラシカルな西山麺!

コレが塩バタースープに合わない訳ないっしょ〜(*^^)v

なんだ何だ!?!?

今まで塩バターラーメンったら、決まって華平でしか食べた事無かったんだけど、ぶっちゃけ言ってコッチの方がソレ系なら俄然好きかもしんない…(^◇^;)

今更だけど札幌ラーメンって奥が深いんだな…。

ご馳走様でした(`•∀•´)✧

 

の華龍

011-518-2421

北海道札幌市中央区南五条西3

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