【ラーメン】札幌市中央区南5条西3丁目元祖ラーメン横丁内にある恵庭まるは製麺所直営のラーメン店【地下鉄すすきの駅】

◉2018/01/18/THU ★札幌ラーメン熊吉ラーメン横丁本店 @醤油ラーメン ¥750

ラーメン横丁全店舗制覇企画第2弾、7軒目！

コチラのお店、恵庭にある株式会社まるは製麺所の直営店で、オイラが知る限りだと、熊吉さんが入るの前の店舗は、確か札幌ラーメン大吉というお店で、そちらには過去に1度だけ訪問した事がある。

ただし、この大吉さんの情報もネット上では殆ど残されておらず、なんだかちょっと残念です…。

その後、藤家寿楽（コチラは未訪）というラーメン店が入りましたが長くは続かなく、現在に至るという按配。

そうそう！ここの味噌ラーメン、なんだか特徴的な味があって美味しいってのを明確に覚えてます(*^^)v

入店してみると………以前の親父さんが居なく、厨房内は若いオニイサンに変わってました…。

親父さん、もしかして身体壊しちゃったりしたのかな…(´･-･`)

…と、心配しても始まらないんで醤油ラーメンをオーダー！

バッスゥ〜〜〜ッン☆d(´∀｀*)

お馴染みのなまらうまいベアー!!なプリント板海苔が丼縁に添えられて着丼♪♩♬

おやおや？香りも見た目も、札幌にありがちな醤油ラーメン感がありませんね〜…( `･ω･)

ワカメの有無が無ければ、どこぞやの支那そば的な感じがしないでもないな…。

ってな事で、早速スープを…。

あ〜〜〜♪

やっぱし僅かながら鼻腔を抜ける和出汁感と、ほんのり甘味のある醤油だれは、ちょいとばかし塩味強めなんだけど札幌の醤油ラーメンっぽくなく、コレにもうちょい煮干しっぽい出汁を加えたら、関東の下町で食べた懐かし系ラーメンのスープを彷彿させるタイプになるなぁ〜♪(*´▽`*)

麺も札幌のソレよりも幾分か細く感じる多加水縮れタイプ。

このスープと麺、なんだか好きだなぁ〜( *´ω`* )

薄味仕様のチャーシューに味玉、素朴なメンマや荒微塵の長葱、偶にプチっと弾けて芳ばしさが立つ白胡麻もイイ感じ♪♩♬

ワカメに関しては有っても無くても良いかもね。

後半になって塩味が際立ってきちゃった感じはあったものの、こんなホッとする感じの一杯に巡り合うことが出来たのも、ラーメン横丁全店舗制覇企画をしてなければ無かったのかもね〜( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ！

ホルモン味噌やベジそば…なんてメニューも気になっちゃうし、企画が終わったらもう一回来よう〜っと♬

ご馳走様でした(`•∀•´)✧

札幌ラーメン熊吉ラーメン横丁本店

011-513-1208

北海道札幌市中央区南五条西3-8 元祖さっぽろラーメン横丁

株式会社まるは製麺所

北海道恵庭市黄金南1丁目313番地7

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