◉2018/01/15/MON ★白樺山荘ラーメン横丁店 @辛口正油ラーメン ¥860
ラーメン横丁全店舗制覇企画第2弾、5軒目になります！
その昔、コチラがあった同場所に元祖札幌ラーメン正楼閣という、些か頑固な親父さんが厨房に立つお店で、その時は3度ほど訪問したした事がありましたが、1〜2回目はオーダーも聞いてるのか聞いてないのか？分からない位の接客で、3度目の時は「いらっしゃい！また来てくれたんだね〜♪♩♬」とニコヤカに接してくれたのを今でもハッキリと脳裏に焼き付いています…。
その頃の情報は今のようにネットが普及されている社会では無かった為、現在では殆ど残されておらず、何となく残念にも思えてしまいますね…。
その後でっかい堂というお店に変わりましたが、1度も訪問しないうちに閉店。
…という訳で、その同場所にあたる現店舗がコチラ！
週末にもなると、並ぶのに躊躇してしまうほどの行列が出来るお店なのですが、この日は先客2名で後客なし( ¨̮⋆)ﾗｯｷｰ♪
そう言えば、コチラで塩ラーメンって食べた事ないな…と思いつつも、違うメニューに目が( ⊙ω⊙ )！行っちゃいまして、辛口正油ラーメンをオーダーしちゃいました(；・∀・)
そうそう、ココはゆでたまごが無料なのよね♪
以前の様に食べ放題なのか？は定かではありませんが「おひとつどうぞ！」って事は、そうじゃないんだろうね…と、ラーメンに後入れ予定で1個だけいただきますよ(´^ω^`)！
っちゅ〜事で、出待ち無しだったので早々に着丼♪♩♬
[ad#co-1]この感じ！
どのラーメンをオーダーしても、見た目が常に「白樺山荘らしい」というのが、ある意味単純に凄いなぁ〜と思えちゃう♪
立ち上がる香りからは、辛さを殆ど感じませんね〜。
醤油だれと背脂の関係からか、やや甘目仕様に感じるスープに、カイエンや辣油的な香辛料が舌先にピリっと走るタイプの辛味で、辛さ忍耐力の無いオイラでもスイスイ口に運べるスープですね♪
ココは全味共通でプリっとした食感の良い加水高めの中太縮れタイプ。
堂島ロール型チャーシューやバビンっと弾ける歯触りのキクラゲ、そしてサービスのゆでたまごが、何気にラッキー感を増幅させてくれるアイテムになってますよね(*^^)v
前回来た時も感じましたが、ココのお店って酔客が長居する傾向にあるんだな…。
先客2名さんが酔っ払ってグダ巻いてて、なかなか帰ろうとしないし…。
深夜営業のラーメン屋さんって、こういった客層を相手にしてるんだから、心底大変だろうなぁ〜…と切に思いますm(_ _)m
ご馳走様でした(`•∀•´)✧
北海道札幌市中央区南5条西3 元祖ラーメン横丁内
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